Crêpes mit Lachs und Garnelen
Ein leckeres Hauptgericht, ideal für unser Menü an Heiligabend, das Weihnachtsessen, die Silvesterparty oder jedes andere Mittag-/Abendessen, bei dem wir etwas Besonderes machen möchten. Ich habe mich entschieden, eine Version von Eierfreie Crêpes zu machen, sodass auch Menschen mit Allergien oder Unverträglichkeiten sie essen können. Für die Füllung habe ich eine Mischung aus Ricotta, Lachs, Garnelen und verschiedenen Gewürzen gemacht, aber wenn Sie möchten, können Sie auch nur Lachs oder nur Garnelen verwenden! Die Crêpes mit Lachs und Garnelen sind einfach und schnell zuzubereiten! Wenn Sie das Menü vervollständigen möchten, empfehle ich als Hauptgericht die Frittierte Meeresfrüchte und als Vorspeise die Gratinierte Scampi!
Probieren Sie auch diese Rezepte mit Lachs:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Crêpes mit Lachs und Garnelen:
- 350 ml Milch
- Salz
- 200 g Mehl
- Öl
- 250 g Ricotta
- Petersilie
- 100 g Lachs
- 30 ml Milch
- 100 g Garnelen
- Salz
- Muskatnuss
Schritte
Die Zubereitung der Crêpes mit Lachs und Garnelen ist sehr einfach, schauen Sie sich das Video HIER an.
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Zubereitung der Crêpes:
In einem Behälter geben wir das Mehl, eine Prise Salz, die Milch nach und nach hinzu und mischen gut. Wir pinseln die Pfanne mit Öl ein, geben etwas Teig darauf und verteilen ihn gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.
Wir lassen es einige Minuten von allen Seiten garen. So verfahren wir, bis der Teig aufgebraucht ist.
Zubereitung der Füllung:
In einem Behälter geben wir den Ricotta, etwas Petersilie, Muskatnuss, Salz, die Milch und mischen.
Zusammenbau:
Wir geben etwas von der erhaltenen Füllung auf eine Crepe. Wir fügen Lachsstücke, Garnelen hinzu und schließen.
Wir legen sie in eine Ofenform. Wir machen so mit allen Crêpes weiter. Wir fügen noch etwas Milch zur restlichen Füllung hinzu und geben sie über die Crêpes.
Wir fügen auch etwas Lachs, Garnelen, Parmesan und Petersilie hinzu. Wir backen bei 180° für etwa 30 Minuten.
Guten Appetit!
