Dubai-Salami mit Pistazien
Ein Weihnachtsdessert, das ich in einer modernen Version des klassischen süßen Salamis mit Pistazien zubereitet habe, indem ich eine köstliche Füllung eingefügt habe, die für die Herstellung der Dubai-Schokolade verwendet wird, mit Kataifi-Teig, Pistazienpaste und Kondensmilch. Auch für den Salami habe ich Pistazienpaste, weiße Schokolade, Butter und Kekse verwendet. Ein fantastisches Dessert, wenn Sie Pistazien mögen. Diese Salami ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich hervorragend, um sie zu den Weihnachtsfeiertagen und nicht nur auf den Tisch zu bringen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Winter
Zutaten für den Dubai-Salami mit Pistazien:
- 200 g Kataifi-Teig
- 50 g Butter
- 100 g Kondensmilch
- 100 g Pistazienpaste
- 350 g Kekse
- 70 g Butter
- 100 g weiße Schokolade
- 100 g Pistaziencreme
- 100 ml Milch
Schritte
Für die Zubereitung des Dubai-Salami mit Pistazien schauen Sie sich das Video HIER an.
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Füllung zubereiten:
Den Kataifi-Teig fein schneiden. Die Butter schmelzen lassen. Den geschnittenen Teig hinzufügen und anbraten.
Sobald sie fertig ist, lassen wir sie abkühlen. In einer Schüssel die Pistazienpaste, die Kondensmilch hinzufügen und mischen.
Die erhaltene Mischung über den kalten Kataifi-Teig geben und mischen.
Salami zubereiten:
In einer Schüssel die Pistazienpaste, die Butter, die Schokolade, die Milch geben und erhitzen.
Gut vermischen, um die Schokolade und die Butter gut zu schmelzen. Die Kekse zerkleinern und die vorbereitete flüssige Mischung hinzufügen. Gut mischen.
Die erhaltene Mischung auf ein Backpapier legen, etwas verbreitern und die vorbereitete Füllung mit dem Kataifi-Teig darauf legen. Aufrollen.
Gut verschließen und zu einem Zylinder formen. In Frischhaltefolie einwickeln. Gut verschließen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach ein paar Stunden…
mit Puderzucker bedecken
dann in Scheiben schneiden.
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