Dubai-Schokolade mit Pistazien
Die Schokolade, die alle verrückt macht, also musste ich sie auch ausprobieren, und ich muss sagen, dass sie mir sehr gut gefallen hat, daher werde ich sicherlich bald eine weitere Version davon machen. Eine gefüllte Schokolade mit einer köstlichen Creme aus Pistazien, Kondensmilch und gerösteter Kataifi-Teig mit etwas Butter in der Pfanne. Ein Rezept, das viel einfacher ist, als es scheint. Für mich war das Schwierigste, den Kataifi-Teig zu finden. Da ich schon weiß, dass ihr mich fragen werdet, wo man ihn finden kann, sage ich euch, ich habe ihn in einem arabischen Laden gekauft!
Wenn euch Schokolade gefällt, probiert auch diese Rezepte aus:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3/4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienische
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Dubai-Schokolade mit Pistazien:
- 200 g Kataifi-Teig
- 200 g Milchschokolade
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Pistaziencreme
- 100 g Kondensmilch
- 50 g Butter
Schritte
Die Zubereitung der Dubai-Schokolade mit Pistazien ist sehr einfach und schnell, schaut euch das Video HIER an.
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Zuerst schneiden wir den Kataifi-Teig fein, dann schmelzen wir die Butter in einem Topf und fügen den geschnittenen Teig hinzu, den wir unter Rühren rösten, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Sobald sie fertig ist, geben wir sie in einen Behälter und lassen sie abkühlen. In einen Behälter geben wir die Pistaziencreme, die Kondensmilch und mischen.
Wir fügen die oben erhaltene Mischung dem kalten Kataifi-Teig hinzu und vermengen gut. In der Zwischenzeit schmelzen wir die Schokolade (ich habe die Hälfte geschmolzen) und geben etwas davon auf den Boden der Formen.
Wir bedecken die gesamte Oberfläche einschließlich der Ränder gut. Wir klopfen leicht, um das Niveau auszugleichen, und stellen sie dann für ein paar Minuten in den Kühlschrank, um die Schokolade hart werden zu lassen.
Nach ein paar Minuten, wenn die Schokolade hart geworden ist, geben wir die vorbereitete Füllung hinein und verdichten sie mit einem Spatel. Wir schmelzen die restliche Schokolade (ungefähr die Hälfte) und bedecken die gesamte Oberfläche. Wir klopfen leicht.
wir stellen sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
guten Appetit!
