Eierfreie Crêpe-Rolle
Ihr wisst ja schon, dass ich Rollen jeder Art liebe, sowohl süße als auch salzige, und deswegen wollte ich eine neue Rolle ausprobieren, die auf einer Basis von Kakao-Crêpes, ohne Eier und einer Creme aus Sahne, Kondensmilch und Mascarpone basiert. Es ist eine Super-Rolle entstanden! Wenn ihr Crêpes mögt, MÜSST IHR SIE UNBEDINGT AUSPROBIEREN! Ein einfaches Rezept, das jeder zu Hause mit wenigen Zutaten machen kann, die sicherlich in euren Vorratskammern zu finden sind. Sicherlich wisst ihr in dieser Zeit der Weihnachtsessen nicht, welchen Nachtisch ihr machen oder zu Freunden und Verwandten bringen sollt, also empfehle ich dieses Rezept, das eine sehr originelle Idee ist und das ihr nach Belieben personalisieren könnt!
Probiert auch diese Weihnachtsrollen aus:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten für die eierfreie Crêpe-Rolle:
- 200 g Mehl
- 35 g ungesüßtes Kakaopulver
- 420 ml Milch
- 75 g Zucker
- 1 Becher Naturjoghurt
- 50 ml Pflanzenöl
- 50 g Kondensmilch
- 50 g Zucker
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Mascarpone
Schritte
Für die Zubereitung der eierfreien Crêpe-Rolle schaut das Video HIER.
-
Zubereitung der Crêpes:
Mehl, Kakao und Zucker vermischen. Joghurt hinzufügen,
Öl und Milch hinzufügen und vermischen. Eine Pfanne mit etwas Öl einfetten und ein wenig des Teigs hineingeben, dann über die gesamte Oberfläche verteilen.
Einige Minuten kochen lassen, umdrehen und weitere 2 Minuten kochen, dann auf einen Teller legen. So lange fortfahren, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Man kann mehrere Pfannen gleichzeitig verwenden, um schneller zu sein.
Zubereitung der Creme:
Mascarpone, Kondensmilch, Zucker und Sahne hinzufügen und alles aufschlagen.
Zusammenbau:
Die Crêpes leicht überlappend auf die Folie legen, um ein Rechteck/Quadrat oder Ähnliches zu formen. Die erhaltene Creme darauf verteilen und glätten.
Die Seiten schließen und die Rolle aufrollen. In Folie wickeln und für einige Stunden in den Kühlschrank legen.
Dann nach Belieben dekorieren.
Guten Appetit!
