Ein einfaches und schnelles Dessert – perfekt für Ostern
Das eierfreie Colomba-Tiramisu ist eines der Desserts, die ich in der Osterzeit oft zubereite. Es ist ein einfaches, schnelles Rezept und ideal, um die Colomba di Pasqua zu verwerten, besonders wenn nach den Feiertagen etwas übrig bleibt.
Diese Version ist noch einfacher, da die Creme ohne Eier ist und sich in wenigen Minuten mit Mascarpone und geschlagener Sahne zubereiten lässt. Das Ergebnis ist ein cremiges, aromatisches und wirklich unwiderstehliches Dessert.
Es ist das ideale Dessert nach dem Osteressen, weil es frisch, lecker ist und bei allen gut ankommt.
Probiere auch diese Rezepte für osterliche Süßspeisen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
- Halbe Colomba (italienischer Osterkuchen)
- 400 ml Schlagsahne
- 200 g Mascarpone
- 100 g Zucker
- Kaffee
- Kakaopulver (ungesüßt)
Schritte
👩🍳 Vorbereitung Video HIER.
Ich bereite die Creme zu
Zuerst gebe ich den Mascarpone und den Zucker in eine Schüssel.
Ich beginne, die Masse mit dem Schneebesen zu verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Jetzt füge ich die Schlagsahne hinzu.
Weiter schlagen, bis eine weiche, fest geschlagene Creme entsteht.
Ich bereite den Boden vor
Ich schneide die Colomba (eierfrei) in Scheiben.
Ich lege eine Schicht Colomba auf den Boden der Auflaufform.
Ich tränke die Scheiben mit gezuckertem Kaffee.
Ich gebe eine Schicht Creme auf die Colomba.
Ich verteile und streiche sie glatt.
Ich bestreue etwas ungesüßten Kakao.
Ich lege eine zweite Schicht Colomba darauf.
Wieder mit gezuckertem Kaffee tränken.
Ich bedecke es mit der restlichen Creme und streiche sie glatt.
Ich vollende das Ganze mit einer großzügigen Schicht ungesüßtem Kakao.
Ruhezeit
Ich stelle das Tiramisu für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen perfekt verbinden.
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✨ Ergebnis
Du bekommst ein cremiges, duftendes Colomba-Tiramisu, sehr einfach zuzubereiten — perfekt als Osterdessert oder um übrig gebliebene Colomba zu verwerten.
Aufbewahrung:
Das Tiramisu hält sich:
2–3 Tage gut abgedeckt im Kühlschrank
Das Einfrieren wird nicht empfohlen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich klassische Colomba verwenden?Ja, du kannst jede Art von Colomba verwenden.
Kann ich entkoffeinierten Kaffee verwenden?Ja, das ist perfekt, wenn das Dessert auch für Kinder gedacht ist.
Kann ich Likör hinzufügen?Ja, du kannst etwas Likör zum Kaffee geben, z. B. Amaretto oder Rum.
