Eifreier Kuchen mit Sahne und Aprikosen
Ein Kuchen ohne Eier, auf Wunsch von meinem Mann, der Sahne und Aprikosen liebt. 😁 Ein einfacher Kuchen, den Sie zu jeder Tageszeit genießen können, vom Frühstück bis zum Dessert! Ein Boden ohne Eier, dann mit einer Schicht Aprikosenmarmelade und einer Schicht Sahne gefüllt. Ich muss sagen, wenn Sie Aprikosen mögen, wird Ihnen dieser Kuchen sehr gefallen. Wenn Sie die Aprikosenmarmelade selbst machen möchten, finden Sie hier mein Rezept!
Probieren Sie auch diese süßen Rezepte mit Aprikosen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den eifreien Kuchen mit Sahne und Aprikosen:
Form 22 cm
- 250 g Mehl
- 50 g Kartoffelstärke
- 200 g Zucker
- 1 Becher Naturjoghurt
- 150 ml Milch
- 80 ml Pflanzenöl
- Vanille
- Zitronenaroma
- Zitronenschale
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Schlagsahne
- 200 g Aprikosenmarmelade
Schritte
Die Zubereitung des eifreien Kuchens mit Sahne und Aprikosen ist sehr einfach und schnell, schauen Sie sich das Video HIER an.
In eine Schüssel geben wir das Mehl, den Zucker, die Kartoffelstärke, das Backpulver und mischen. Wir fügen die Milch, den Joghurt, das Zitronenaroma und die Vanille hinzu.
Wir fügen die Zitronenschale und das Öl hinzu und mischen. Den entstandenen Teig geben wir in die Form und glätten ihn.
Bei 180° etwa 30 Minuten backen. Sobald der Boden gebacken und abgekühlt ist, teilen wir ihn in zwei Hälften. Wir legen die erste Hälfte hin, fügen die Marmelade hinzu.
Wir bestreichen und glätten sie. Für ein präziseres Ergebnis können wir einen verstellbaren Rahmen verwenden. Wir fügen die Schlagsahne hinzu und glätten sie.
Die restliche Hälfte des Bodens darauflegen, leicht andrücken und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!
