Erdbeer-Zitronen-Konfitüre
Eine Konfitüre voller Erinnerungen und Liebe, weil ich die Erdbeeren selbst im Garten meiner Mutter gepflückt habe. Daher bin ich mir sicher, dass sie 100% biologisch und unbehandelt sind ☺️. Nach vielen Jahren konnte ich wieder den Duft von Erdbeeren riechen, den ich als Kind erlebt habe, denn heute haben die Erdbeeren, die ich kaufe, nichts damit zu tun! Ich bin sehr stolz 😁! Ich habe mich entschieden, sie mit Zitrone, Schale und Saft zu aromatisieren, weil ich denke, dass die Kombination aus Erdbeere und Zitrone das Beste ist!!!
Wenn Sie Erdbeeren mögen, probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Frühling, Sommer
Zutaten für die Erdbeer-Zitronen-Konfitüre:
- 3 kg Erdbeeren
- 2 Zitronen (Unbehandelt)
- 1 kg Zucker
Schritte
Für die Zubereitung der Erdbeer-Zitronen-Konfitüre sehen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst müssen wir die Erdbeeren waschen und putzen. Wir fügen den Zucker, die geriebene Zitronenschale, den Zitronensaft hinzu,
mischen und lassen es mindestens 30 Minuten ruhen. Dann bringen wir es auf den Herd und lassen es etwa 1 Stunde kochen, gelegentlich umrühren. Wir entfernen den Schaum und setzen das Kochen fort.
Sobald die gewünschte Dichte erreicht ist, füllen wir es sofort in zuvor sterilisierte Gläser. Gut verschließen und umdrehen, um einen Vakuumeffekt zu erzielen.
Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, kochen Sie die Gläser etwa 20 Minuten erneut.
Guten Appetit!
