Erdbeermarmelade ohne Zucker
Eine köstliche Marmelade aus frisch gepflückten Erdbeeren, die ich selbst geerntet habe, in einer Version ohne zusätzlichen Zucker! Natürlich habe ich neben den Erdbeeren auch etwas Zitronensaft und frisch gepressten Apfelsaft mit dem Entsafter hinzugefügt! Im Vergleich zur klassischen Marmelade ist diese ohne Zucker viel gesünder und hält sich für einen viel kürzeren Zeitraum (ca. 2/3 Monate), daher habe ich nur eine kleine Menge gemacht!
Wenn Sie Marmeladen mögen, probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2/3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Erdbeermarmelade ohne Zucker:
- 1 kg Erdbeeren
- 500 ml Apfelsaft
- Eine halbe Zitrone
Schritte
Die Zubereitung der Erdbeermarmelade ohne Zucker ist sehr einfach, sehen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst waschen und reinigen wir die Erdbeeren. Wir fügen den Apfelsaft, Zitronensaft hinzu und lassen es etwa eine Stunde lang kochen, wobei wir gelegentlich umrühren.
Wir entfernen den Schaum, der sich während des Kochens bildet. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, füllen wir sie sofort in zuvor sterilisierte Gläser. Wir schließen die Gläser gut und drehen sie um, um den Vakuumeffekt zu erzielen. Sobald die Gläser abgekühlt sind, können Sie sie etwa 20 Minuten lang nachkochen.
Guten Appetit!
