Feigenkonfitüre ohne Schale
Vor einigen Tagen habe ich Ihnen die Variante der Feigenkonfitüre ohne Zucker und mit Schale angeboten, heute hingegen biete ich Ihnen das Gegenteil an, eine Version mit Zucker und ohne Schale! Ich persönlich mag beide, es hängt davon ab, wofür ich sie verwenden möchte! Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, es dauert nur ein wenig länger, um die Feigen zu schälen, aber es lohnt sich ☺️. Die Feigenkonfitüre kann einfach auf Brot gestrichen, in allen Arten von Desserts (Kuchen, Croissants, Torten) oder mit Käse kombiniert werden! Ich empfehle Ihnen auch, die Vanille Version und die ohne Zucker anzusehen!
Probieren Sie auch diese Rezepte mit Feigen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2/3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 1 kg Feigen
- 350 g Zucker
- Zitrone (Saft und Schale)
Schritte
Die Zubereitung der Feigenkonfitüre ohne Schale ist sehr einfach, sehen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst waschen und säubern wir die Feigen, entfernen die Schale vollständig. Wir geben sie in einen Topf und fügen etwas abgeriebene und ganze Zitronenschale hinzu. Wir geben den Zucker und den gepressten Zitronensaft hinzu.
Wir stellen es für etwa eine Stunde auf den Herd und rühren gelegentlich um. Am Ende des Kochvorgangs können wir sie so lassen oder pürieren, ich habe sie diesmal so gelassen, weil sich das Fruchtfleisch ohne Schale aufgelöst hat. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, füllen wir sie sofort in zuvor sterilisierte Gläser.
Wir schließen sie gut und drehen sie um, um den Unterdruckeffekt zu erzielen. Wenn wir sie länger lagern möchten, lassen wir die Gläser etwa 20 Minuten erneut aufkochen.
Guten Appetit!
