Fleischbällchen mit Kartoffeln in Sauce (ohne Eier)
Ein köstliches Hauptgericht aus Fleischbällchen in Sauce, aber mit der Besonderheit, dass Kartoffeln zur Fleischmasse hinzugefügt werden und keine Eier verwendet werden. Ein leckeres Rezept, das sehr einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend für jede Gelegenheit und jeden Tag der Woche eignet. Die Fleischbällchen sind bei allen immer sehr beliebt, und wir können sie auf viele Arten zubereiten. Ich habe euch bereits verschiedene Fleischbällchen-Varianten vorgeschlagen, wie zum Beispiel: alla puttanesca ohne Ei, Fleischbällchen al baffo ohne Ei, Fleischbällchen in Bier ohne Ei, Fleischbällchen in Weißwein (ohne Ei), Fleischbällchen und Kartoffeln im Ofen, etc.
Und auch Fleischbällchen ohne Hackfleisch wie: Fleischbällchen aus Bohnen und Ricotta, Fleischbällchen aus gekochtem Weizen mit Zucchini und Speck, Hamburger und Fleischbällchen aus Brokkoli und Ricotta, Gemüsefleischbällchen im Ofen, Fleischbällchen aus Grieß im Broth, etc.
Wenn euch Fleischbällchen gefallen, empfehle ich euch auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Fleischbällchen mit Kartoffeln in Sauce (ohne Eier):
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 40 g Weißwein
- 200 Kartoffeln (Gekocht)
- Knoblauch
- 20 g Parmesan
- Salz
- 3 g Semmelbrösel
- Zwiebel
- Knoblauch
- Salz
- Tomatenpassata
- Basilikum
Schritte
Die Zubereitung der Fleischbällchen mit Kartoffeln in Sauce ist sehr einfach. Sehen Sie sich das Video HIER an.
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Zubereitung der Fleischbällchen:
Zuerst die Kartoffeln kochen, abtropfen lassen und zerdrücken. Hackfleisch, Semmelbrösel, Wein, etwas Salz, Parmesan, ein bisschen Knoblauch hinzufügen.
Mit den Händen etwas Masse nehmen und zu Fleischbällchen formen. Sobald sie fertig sind, in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Beiseite stellen.
Zubereitung der Sauce:
In einen Topf etwas Öl, Knoblauch, Zwiebel geben und anbraten. Passata und etwas Wasser hinzufügen,
Etwas Basilikum und Salz hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Dann die Fleischbällchen hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen. In der Hälfte der Garzeit wenden.
Guten Appetit!
