Fleischbällchen ohne Eier gebraten
Kleine Bällchen, wie sie meine Oma gemacht hat, als ich klein war, nur dass ich sie ohne Eier gemacht habe! Ich muss sagen, obwohl das Frittierte schwer ist, lohnt es sich, wenn ich mich „ruiniere“, bevorzuge ich es richtig zu machen. Sie sind perfekt als Aperitif oder Vorspeise oder warum nicht als Snack, vielleicht in einer Mini-Version! Probiert sie aus, es lohnt sich!
Probiert auch diese Bällchenrezepte aus:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20/30
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die gebratenen Fleischbällchen ohne Eier:
- 400 g Rinderhackfleisch (Oder gemischtes Fleisch)
- 50 g Parmesan
- 50 ml Weißwein
- 2 Scheiben altbackenes Brot
- Salz
- Knoblauch
- Pflanzenöl (Zum Frittieren)
Schritte
Die Zubereitung der Fleischbällchen ohne Eier ist sehr einfach und schnell, schaut euch das Video HIER an.
Wir geben das Hackfleisch, etwas Knoblauch, Salz, den Parmesan dazu, fügen das eingeweichte und ausgedrückte Brot, den Wein hinzu und vermischen alles.
Wir nehmen etwas von der Mischung und formen mit den Händen Bällchen. Sobald sie bereit sind, frittieren wir sie in heißem Öl für ein paar Minuten, drehen sie, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen. Sobald sie fertig sind, lassen wir sie abtropfen und legen sie auf Küchenpapier.
Guten Appetit!
