Frikadellen und Auberginen im Ofen ohne Eier
Köstliche Fleischbällchen, die auf der Zunge zergehen, ohne Eier und im Ofen gebacken, zusammen mit Auberginen. Auf diese Weise haben wir mit einem einzigen Rezept Hauptgericht und Beilage! Ein einfaches und köstliches Rezept, das zu jedem Fleischmenü passt! Wenn Sie Frikadellen mögen, empfehle ich Ihnen, auch die Frikadellen mit Kartoffeln in Tomatensoße (ohne Eier), Conchiglioni mit Frikadellen, Frikadellen alla Puttanesca ohne Ei, Frikadellen al Baffo ohne Eier, etc. zu probieren.
Wenn Sie Auberginen mögen, probieren Sie:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Frikadellen und Auberginen im Ofen ohne Eier:
- 150 g gemahlenes Kalbfleisch
- 1 Wurst
- Knoblauchpulver
- 30 ml Weißwein
- 1 Mozzarella
- 30 g Parmesan
- 1 Aubergine
- 300 ml Tomatenpassata
Schritte
Für die Zubereitung der Frikadellen und Auberginen im Ofen ohne Eier schauen Sie sich das Video HIER an.
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In eine Schüssel geben wir das Hackfleisch, die Wurst und vermischen es. Wir fügen den Weißwein hinzu, ein wenig Knoblauchpulver, etwas Salz, den Parmesan.
Wir vermengen alles. Wir nehmen etwas von der Mischung und formen mit den Händen Frikadellen daraus. Wir schneiden die Aubergine in nicht zu dünne Scheiben. In eine Pfanne geben wir etwa 200 g Passata,
Wir fügen eine Schicht Auberginen auf dem Boden hinzu. Wir platzieren die Frikadellen abwechselnd mit Auberginen- und Mozzarellascheiben. Wir geben die restliche Passata darüber (100 ml).
Wir fügen etwas Salz, Basilikum hinzu. Wir lassen es bei 180° etwa 30 Minuten kochen.
Guten Appetit!
