Frischkäse ohne Lab
Habt ihr jemals daran gedacht, Frischkäse zu Hause zu machen, so wie es unsere Großmütter ohne Lab, Zitrone oder Konservierungsstoffe gemacht haben? Ich zeige euch die einfache Version, wie es meine Oma gemacht hat!
Probiert auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Tage
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Frischkäse ohne Lab:
- Vollmilch (Frisch)
- Salz
Schritte
Die Zubereitung des Frischkäses ist sehr einfach, schaut euch das Video HIER an.
Wir geben die Milch in ein Glasgefäß, decken es ab und lassen es zwei Tage bei Raumtemperatur stehen. Nach zwei Tagen werdet ihr sehen, dass sich oben Sahne und unten Joghurt bildet. Wir entfernen die Sahne (die wir so genießen oder in anderen Rezepten verwenden können).
Den Rest geben wir in einen Topf. Wir stellen ihn auf das Feuer und erhitzen ihn (je mehr wir ihn erhitzen, desto härter wird der Käse, je weniger wir ihn erhitzen, desto weicher wird er). Wir legen ihn in ein Stoffsieb zum Abtropfen und lassen ihn die ganze Nacht stehen. Am nächsten Tag können wir ihn essen!
Guten Appetit!
