Frittata mit Zucchini und Kochschinken
Ein einfaches und schnelles Rezept, ideal wenn man wenig Zeit hat, um Abendessen oder Mittagessen zuzubereiten! Die Frittata ist auch ohne Zutaten köstlich, aber mit der Zugabe von Kochschinken und Zucchini wird sie noch besser.
Probieren Sie auch diese Rezepte mit Zucchini:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Frittata mit Zucchini und Kochschinken:
- 2 Zucchini
- Salz
- extra natives Olivenöl
- 100 g Kochschinken
- Eine halbe Zwiebel
- 4 Eier
- 100 g Mozzarella
Schritte
Die Zubereitung der Frittata mit Zucchini und Kochschinken ist sehr einfach und schnell, schauen Sie sich das Video HIER an.
Zuerst reinigen, waschen und schneiden wir die Zucchini in dünne Scheiben mit einer Mandoline. In einer Pfanne geben wir etwas Öl, Zwiebel und braten es an. Fügen Sie die geschnittenen Zucchini hinzu.
Lassen Sie es etwa 10 Minuten kochen. In der Zwischenzeit geben wir die Eier in eine Schüssel, fügen etwas Salz hinzu und schlagen mit einer Gabel. Fügen Sie den Kochschinken und Mozzarella in Würfeln hinzu und vermischen Sie alles.
Legen Sie die Mischung auf die Zucchini und verteilen Sie sie gut. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie es etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Lösen Sie den Rand bei Bedarf leicht mit einem Spatel.
Wenden Sie die Frittata mit dem Deckel. Lassen Sie es weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen.
Guten Appetit!
