Frühlingsrollen
Wie oft seid ihr zum Chinesen gegangen, um diese Rollen zu essen? Ich sehr oft, weil mein Mann sie liebt, und deshalb habe ich mir gedacht, sie zu Hause auszuprobieren. Ich muss sagen, dass sie besser geworden sind, als ich dachte, und mein Mann sagte, dass sie sogar besser sind als die vom Chinesen ☺️. Ein sehr einfaches Rezept, das wir in wenigen Minuten und mit wenigen Zutaten zubereiten können!
Wenn ihr die chinesische Küche mögt, probiert auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Frühlingsrollen:
- 300 g Filoteig
- 300 g Weißkohl
- 1 Karotte
- Eine halbe Zwiebel
- Weißwein
- Sojasoße
- Pflanzenöl
Schritte
Die Zubereitung der Frühlingsrollen ist sehr einfach und schnell, schaut euch das Video HIER an.
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In einem Topf geben wir die Zwiebel, etwas Öl und braten sie an. Wir fügen die geschnittene Karotte und den Weißkohl hinzu und lassen sie ein paar Minuten kochen.
Wir geben etwas Weißwein und Sojasoße hinzu und lassen es weitere 2 Minuten kochen (das Gemüse sollte knackig bleiben).
Wir schalten ab und lassen es abkühlen. Wir legen etwas Gemüse auf den Filoteig, schließen und formen die Rolle (siehe Video HIER), bestreichen das Ende mit Öl, damit der Teig gut haftet. Wir frittieren sie im heißen Öl für einige Minuten. Sobald sie fertig sind, legen wir sie auf saugfähiges Papier. So machen wir weiter mit allen.
Guten Appetit!
