Gebackene Zucchini-Wraps
Eine leckere, leichte und geschmackvolle Idee: Die gebackenen Zucchini-Wraps sind eine kreative Alternative zu den klassischen Sandwiches oder Tortillas. Zubereitet mit dünnen Scheiben gegrillter Zucchini, gefüllt mit Aufschnitt, schmelzendem Käse und Gemüse nach Belieben, werden sie sowohl als Vorspeise als auch als leichter Hauptgang perfekt. Das Backen im Ofen macht die Wraps außen goldbraun und knusprig, mit einem weichen und geschmackvollen Kern. Ein einfaches, schnelles und vielseitiges Rezept, ideal zum Servieren bei einem Buffet, für ein zwangloses Abendessen oder sogar als Büro-Lunch. Mit ihren leuchtenden Farben und dem einladenden Duft erobern sie Jung und Alt ab dem ersten Bissen.
Probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4/6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die gebackenen Zucchini-Wraps:
- 2 Zucchini
- 100 g Scamorza
- Aufschnitt (Nach Belieben)
- Mozzarella
- Kirschtomaten
- Pilze
Schritte
Die Zubereitung der gebackenen Zucchini-Wraps ist sehr einfach und schnell, schauen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst waschen, reinigen und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Bilden Sie Quadrate auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech. Ein wenig Salz darüber geben
den Scamorza darüber reiben. Ein bisschen Öl darüber geben und bei 180° für ca. 10 Min. backen. Sobald unsere Quadrate gebacken und abgekühlt sind, drehen wir sie um und füllen sie nach Belieben.
Guten Appetit !
Aufbewahrung:
Wenn welche übrig bleiben, kannst du sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren. Beim Servieren im Ofen bei 180°C für etwa 5-7 Minuten erhitzen, so werden sie wieder knusprig. Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Zucchini dazu neigen, Wasser freizusetzen und an Konsistenz zu verlieren.
