Gebratener Thunfisch mit Avocado-Limetten-Sauce: Ein Frisches und Köstliches Sommergericht
Der Thunfisch ist ein vielseitiger Fisch, der, wenn er richtig zubereitet wird, zu einem raffinierten und geschmackvollen Gericht werden kann. Dieses Rezept kombiniert das gebratene Thunfischfilet mit einer cremigen Avocado– und Limettensauce, die den intensiven Geschmack des Fisches mit Frische und Cremigkeit unterstreicht. Perfekt für ein leichtes und elegantes Sommeressen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Teuer
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Gebratenen Thunfisch mit Avocado-Limetten-Sauce:
- 1 Filet Thunfisch
- 1 Avocado
- 1 Limette
- 1 extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Senf
- Salz
- Pfeffer
- Sesamsamen
Schritte
Für die Zubereitung des Gebratenen Thunfischs mit Avocado-Limetten-Sauce sehen Sie sich das Video HIER an.
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Bereiten Sie die Avocado-Limetten-Sauce vor:
In einem Mixer die geschälte und in Stücke geschnittene Avocado, den Saft und die Schale der Limette, einen Esslöffel extra natives Olivenöl, den Honig und den Senf geben. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mixen Sie, bis eine glatte und homogene Creme entsteht. Wenn die Sauce zu dickflüssig ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Reiben Sie den Thunfisch mit etwas Sojasauce ein und bedecken Sie ihn mit Mohnsamen.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie einen Schuss Olivenöl hinzu, legen Sie den Thunfisch hinein und braten Sie ihn etwa 1-2 Minuten pro Seite, je nach Dicke des Filets und gewünschtem Gargrad (es wird empfohlen, das Zentrum rosa zu lassen, um eine zartere Konsistenz zu erzielen). Schneiden Sie den Thunfisch nach dem Garen in dicke Scheiben und legen Sie sie auf einen Teller. Geben Sie die Avocado-Limetten-Sauce darüber, sodass sie sanft zwischen die Fischscheiben fällt.
Begleiten Sie das Gericht mit einem frischen Tomaten-Gurken-Salat oder einem leichten Quinoa-Salat für ein vollständiges Gericht. Ein Glas trockener Weißwein, wie ein Vermentino, passt perfekt zu dieser Zubereitung.
TIPPS:
👉Wenn Sie einen stärker durchgebratenen Thunfisch bevorzugen, verlängern Sie die Garzeit um 1-2 Minuten pro Seite.
👉Die Avocado-Sauce kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank mit etwas Limettensaft aufbewahrt werden, um eine Oxidation zu vermeiden.
