Geburtstagstorte aus Biskuit Nr. 40
Die Geburtstagstorten sind immer etwas Besonderes, vor allem, wenn sie für Menschen gemacht werden, die einem besonders am Herzen liegen. Ich habe diese Torte für einen besonderen Freund gemacht, und da er 40 Jahre alt geworden ist, habe ich sie mit der Zahl gemacht. Anstelle der klassischen Cream Tart habe ich mich für eine Biskuitbasis und eine Crème Chantilly entschieden, ein Wunder 😍. So ist sie sehr schön und lässt sich leicht schneiden.
Probieren Sie auch diese Geburtstagstorten Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 2 Stunden
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 20/30
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Geburtstagstorte aus Biskuit Nr. 40:
Form 40×32 cm
- 10 Eier
- 400 g Zucker
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml Milch
- 2 Eigelb
- 120 g Zucker
- Vanille
- 25 g Maisstärke
- Zitronenschale
- 500 ml Schlagsahne
Schritte
Für die Zubereitung der Geburtstagstorte aus Biskuit Nr. 40 sehen Sie sich das Video HIER an.
-
Zubereitung der Basis:
In eine Schüssel geben wir die Eier, den Zucker und schlagen sie, bis eine helle und cremige Masse entsteht! Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu und rühren Sie es ein.
Zum Schluss geben wir das Backpulver hinzu und mischen. Geben Sie die erhaltene Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form 40×32 cm, glätten Sie sie und backen Sie sie bei 180° etwa 30 Minuten lang.
Einmal fertig, lassen wir es kopfüber abkühlen und entfernen das angeklebte Papier.
Zubereitung der Creme:
Zuerst geben wir die Zitronenschale in die Milch und lassen sie fast aufkochen. In einer Schüssel geben wir die Eigelbe, Zucker, Stärke und mischen.
Falls nötig, fügen wir etwas kalte Milch hinzu und rühren gut, um eine Creme zu erhalten. Wir filtern die heiße Milch.
Fügen Sie sie unter Rühren hinzu. Wir bringen es auf den Herd, um es unter ständigem Rühren einzudicken. Sobald es eingedickt ist, schalten wir es aus.
Wir geben sie in einen Behälter, decken sie mit Frischhaltefolie ab und lassen sie abkühlen. Sobald sie kalt ist, fügen wir die Sahne hinzu und schlagen sie.
Zusammenbau:
Sobald der Biskuit gebacken und abgekühlt ist, schneiden wir die Formen aus (ich habe zuerst die Zahlen auf ein Blatt Papier gedruckt und dann ausgeschnitten). Entfernen Sie den Überschuss und die Kruste.
Wir schneiden die Zahlen in zwei gleiche Teile. Den ersten Teil legen wir, und wir befeuchten ihn mit Wasser, Zucker und Aromen nach Belieben. Fügen Sie eine Schicht Creme mit einem Spritzbeutel hinzu.
Wir verfahren genauso mit der zweiten Zahl. Wir geben eine Cremeschicht oben auf beide. Nach Belieben mit frischem Obst, Schokolade, etc. dekorieren.
Wir machen ein paar kleine Tupfen an den Rändern mit der restlichen Creme. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!
