Gerolltes Fladenbrot
Ein sehr weiches und köstliches Fladenbrot, zubereitet mit einem einfachen Teig und bereichert mit Kirschtomaten, Oliven und Oregano, ein wahrer Genuss. Dieses Fladenbrot ist perfekt als Vorspeise, Aperitif, Snack oder herzhafte Zwischenmahlzeit und immer dann, wenn wir Lust haben, etwas zu knabbern! Ein sehr einfaches Rezept zuzubereiten mit Zutaten, die wir alle in unseren Vorratskammern haben!
Wenn ihr Fladenbroten mögt, probiert auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das gerollte Fladenbrot:
- 500 g Mehl
- 50 ml extra natives Olivenöl
- 20 g frische Hefe
- 300 ml Wasser
- Salz
- Oliven
- Kirschtomaten
- Oregano
Schritte
Die Zubereitung des gerollten Fladenbrots ist sehr einfach, schaut euch das Video HIER an.
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Wir geben das Mehl, die zerbröckelte Hefe, das Öl, etwas Salz und das Wasser hinzu und kneten. Wenn sich der Teig von den Wänden löst, geben wir ihn auf die Arbeitsfläche.
Wir arbeiten ihn mit den Händen zu einer Kugel. Die Kugel geben wir in ein Gefäß, decken es ab und lassen es auf das Doppelte des Volumens aufgehen. Nach ein paar Stunden rollen wir es aus,
geben etwas Öl dazu, falls nötig, und formen ein Rechteck. Wir fügen ein paar Olivenstücke, die Kirschtomaten
und etwas Salz hinzu. Wir rollen auf und formen eine Schnecke. Diese geben wir in die Form.
Wir geben etwas Öl, Oregano, Kirschtomaten und Oliven hinzu, dann backen wir bei 180° für etwa 50 Minuten.
Guten Appetit!
