Hackbraten in Heißluftfritteuse
Ein großer Klassiker der italienischen Küche, vor allem zu Festen, ist der Hackbraten. Für eine einfachere und schnellere Version habe ich mich heute entschieden, ihn in meiner Heißluftfritteuse zuzubereiten. Der Hackbraten ist meiner Meinung nach der König der Hauptgerichte, und das Schöne ist, dass man ihn personalisieren und in vielen Varianten machen kann, wie z.B. den Hackbraten-Kuppel mit Brokkoli ohne Eier, gefüllten Hackbraten mit Scamorza und Schinken ohne Eier, Hackbraten in Kuchenform, gefüllter Hackbraten, etc. Ich habe euch einige Beispiele hinterlassen, aber ihr könnt euch austoben, wie es euch gefällt! Wenn ihr euer Weihnachtsmenü noch nicht geplant habt, zieht diesen Hackbraten in Betracht, den ihr ein paar Tage vorher zubereiten und dann einfrieren könnt, um ihn im richtigen Moment direkt ohne Auftauen zu kochen 😉.
Probiert auch diese Hauptgerichte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Hackbraten in Heißluftfritteuse:
Menge für 2 Hackbraten:
- 1 kg gemischtes Hackfleisch
- 4 Eier
- Salz
- Petersilie
- 100 g Paniermehl
- Knoblauch
- 2 Mozzarella
- 50 ml Milch
- 50 g Parmesan
Schritte
Die Zubereitung des Hackbratens in Heißluftfritteuse ist sehr einfach, schaut euch das Video HIER an.
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In einer Schüssel geben wir das Fleisch, die Eier, die Milch, den Knoblauch, Salz, gehackte Petersilie und das Paniermehl hinzu.
Wir geben den Parmesan hinzu und mischen gut. Wir legen etwa die Hälfte des erhaltenen Gemischs auf das Backpapier und schaffen eine kleine zentrale Vertiefung. Wir fügen den gut abgetropften Mozzarella hinzu
wir schließen und formen den Hackbraten. Wir wickeln ihn in das Papier ein und lassen ihn in der Heißluftfritteuse bei 180° etwa 30 Minuten kochen, dann öffnen wir das Papier und lassen es weitere 10 Minuten kochen.
Guten Appetit!
