Hähnchenrolle in der Flasche
Eine herzhafte Rolle aus Hähnchen und verschiedenen Gewürzen, die sich hervorragend als Aperitif oder Vorspeise an einfachen Wochentagen, aber auch an besonderen Tagen oder auf festlichen Buffets servieren lässt! Die Hähnchenrolle ist sehr einfach zuzubereiten und zu servieren, da sie sich leicht in Scheiben schneiden lässt, als wäre sie eine Wurst! Wenn Sie herzhafte Rollen mögen, probieren Sie auch: Herzhafte Rolle mit Ricotta, Thunfisch und Pesto, Rolle ohne Kochen mit Salami und Frischkäse, Omelettrolle mit Gemüse, etc.
Ich empfehle auch, diese Rezepte mit Hähnchen auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20/30
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchenrolle in der Flasche:
- 1 Hähnchen ((circa 2 kg))
- 1 Paprika
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- Knoblauch
- Salz
- Sellerie
- Lorbeer
- 20 Gelatineblätter
- Paprika (Gewürz)
- Petersilie
Schritte
Für die Zubereitung der Hähnchenrolle in der Flasche schauen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst das gereinigte und gewaschene Hähnchen etwa 30 Minuten kochen, dann auch das gereinigte und gewaschene Gemüse hinzufügen und etwa eine Stunde weiterkochen. Wenn sich das Fleisch von den Knochen löst, abschalten. Fleisch und Gemüse beiseitelegen und etwa 300/400 ml Brühe abseihen.
Die zuvor in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine in der heißen Brühe auflösen. Gemüse in den Mixer geben, das entbeinte Fleisch und die Gewürze hinzufügen.
Die Brühe mit der aufgelösten Gelatine hinzufügen und mixen. Einige geschnittene Oliven dazugeben und die entstandene Mischung in eine geschnittene Flasche mit einem Beutel darin geben.
Leicht klopfen, um eventuell die Luft herauszulassen, den Beutel verschließen und gut abkühlen lassen, indem ein Gewicht darauf gelegt wird, dann am nächsten Tag in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!
