Haselnuss-Crêpe-Torte
Eine Torte, die anders ist als gewöhnlich, statt Biskuit habe ich mich entschieden, Crêpes zu machen und sie einzeln zu füllen. Ein einfaches Rezept, perfekt für jede Art von Anlass, von Geburtstagen, Feiertagen bis hin zu einem einfachen Abendessen mit der Familie. Ich habe die Crêpes und die Creme ohne Eier gemacht, also auch geeignet für diejenigen, die intolerant sind oder aus verschiedenen Gründen keine Eier essen dürfen!
Probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Tag
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Haselnuss-Crêpe-Torte:
- 200 g Mehl
- 350 ml Haselnussgetränk
- 50 ml Pflanzenöl
- Salz
- 250 ml Haselnussgetränk
- 50 g Zucker
- 30 g Maisstärke
- 50 g Haselnusspaste
- 200 g Mascarpone
- 100 g Zucker
- 300 ml Schlagsahne
- Vanille
Schritte
Für die Zubereitung der Haselnuss-Crêpe-Torte sehen Sie sich das Video HIER an.
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Zubereitung der Crêpes:
Wir geben das Mehl, eine Prise Salz und fügen das pflanzliche Getränk nach und nach hinzu, während wir rühren, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Wir fügen das Öl hinzu und vermischen es. Wir formen die Crêpes, indem wir jeweils ein wenig des Teigs in die Pfanne geben.
Zubereitung der Haselnusscreme:
In eine Schüssel geben wir die Stärke, den Zucker und fügen das Haselnussgetränk hinzu, während wir mischen. Wir fügen die Haselnusspaste hinzu und lassen sie einige Minuten kochen, bis sie eindickt, dabei gelegentlich umrühren.
Ich habe mich dafür entschieden, es in der Mikrowelle zu machen, also habe ich es jede Minute herausgeholt, um es zu rühren. Sobald es eingedickt ist, decken wir es mit Frischhaltefolie ab und lassen es abkühlen.
Zubereitung der zweiten Creme:
Wir geben den Mascarpone,
Wir fügen die Sahne, den Zucker, Vanille hinzu und schlagen es auf.
Zusammenbau:
Wir legen einen Crêpe,
wir geben eine dünne Schicht Sahne, streichen und glätten es. Wir machen 6 Streifen oben mit einem Spritzbeutel. Wir legen einen weiteren Crêpe oben drauf
wir drücken leicht zwischen die Streifen, um Platz zu schaffen. Wir füllen die leeren Streifen mit der Haselnusscreme mit einem Spritzbeutel. Wir machen weiter, indem wir die beiden Cremes abwechselnd verwenden. Auf den letzten Crêpe machen wir kleine Tupfen mit der restlichen Creme.
Dekorieren nach Belieben.
Guten Appetit!
