Herzhafte Käsetaschen
Ein köstliches Rezept aus einem sehr elastischen Teig ohne Hefe, gefüllt mit einer Mischung aus Käse und Gewürzen, ein Genuss! Ich muss euch sagen, dass diese Wunderwerke sofort verschwunden sind, als ich sie auf den Tisch gebracht habe! Wir können sie als Zwischenmahlzeit, Snack, Aperitif, Vorspeise usw. genießen. Probiert es aus und lasst mich wissen, ob euch dieses Rezept gefallen hat!
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die herzhaften Käsetaschen:
(etwa 12 Stück)
- 900 g Mehl
- 500 ml Wasser
- 1 Esslöffel Essig
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Halber Esslöffel Salz
- 600 g Frischkäse (Kuh)
- 200 g Frischkäse (Schaf)
- 2 Eier
- gehackte Petersilie
- Dill (gehackt)
- Salz
- Pflanzenöl
Schritte
Für die Zubereitung der herzhaften Käsetaschen schauen Sie sich das Video HIER an.
Zubereitung des Teigs:
In eine Schüssel geben wir das Wasser, den Essig, das Öl, das Salz und das Mehl und vermengen.
Wir kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Wir decken ihn ab und lassen ihn einige Minuten ruhen, dann teilen wir ihn in etwa 12 gleich große Stücke. Wir nehmen ein Stück nach dem anderen und formen Kugeln.
Wir decken sie ab und lassen sie etwa 30 Minuten ruhen. Nach etwa 30 Minuten nehmen wir ein Stück nach dem anderen, rollen es aus und legen es in einen Teller mit etwas Öl darin. Auch oben geben wir etwas Öl darauf.
So fahren wir mit allen fort (der Teig muss gut geölt sein). So fahren wir mit allen Kugeln fort. Wenn wir fertig sind, decken wir sie ab und lassen sie noch etwa 30 Minuten ruhen.
Zubereitung der Creme:
In eine Schüssel geben wir die Käse, Dill und gehackte Petersilie, Salz.
Wir fügen die Eier hinzu und mischen.
Zusammenbau:
Nach etwa 30 Minuten nehmen wir ein Stück Teig nach dem anderen und dehnen es vorsichtig aus, um es nicht zu zerreißen.
Wir geben etwas Füllung darauf und verteilen sie. Wir falten die Ränder.
Dann rollen wir zwei Seiten und rollen dann weiter, um die Tasche zu formen. So verfahren wir mit allen. Wir legen sie in ein Backblech mit Backpapier und lassen etwas Platz zwischen ihnen.
Wir bestreichen sie mit verquirltem Ei und Milch, dann backen wir sie bei 180° etwa 40 Minuten.
Guten Appetit!
