Herzhafte Rolle mit Zucchini und Lachs
Eine köstliche Rolle und sehr eindrucksvoll, gemacht mit einem herzhaften Biskuitboden mit Zucchini und gefüllt mit Räucherlachs und Philadelphia, ich denke, dass es eine der besten herzhaften Torten ist, die in letzter Zeit gemacht wurden! Wenn Sie Lachs mögen, probieren Sie diese Kombination, andernfalls können Sie ihn durch gekochten oder rohen Schinken oder andere Wurstwaren nach Belieben ersetzen, oder für eine vegetarische Version können Sie ihn problemlos weglassen! Diese Rolle ist perfekt als Vorspeise oder Aperitif in jedem Menü!
Probieren Sie auch diese herzhaften Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die herzhafte Rolle mit Zucchini und Lachs:
- 5 Eier
- 80 g Mehl
- 80 ml Pflanzenöl
- 4 Esslöffel Wasser (Heiß)
- 1 Zucchini
- Salz
- 200 g Frischkäse
- 100 g Räucherlachs
Schritte
Für die Zubereitung der herzhaften Rolle mit Zucchini und Lachs schauen Sie sich das Video HIER an.
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Basisvorbereitung:
Zuerst trennen wir die Eigelbe von den Eiweißen. Wir beginnen, die Eiweiße mit dem Handrührgerät steif zu schlagen. Das heiße Wasser über die Eigelbe geben und ebenfalls aufschlagen. Öl hinzufügen,
Mehl hinzufügen und vermengen. Den Eischnee nach und nach vorsichtig unterheben. Die erhaltene Masse in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Verteilen und ausgleichen
Zucchini darüber reiben. Bei 180° etwa 20/25 Minuten backen. Nach dem Backen umdrehen und das Backpapier entfernen
die Ränder abschneiden, dann 5/6 gleich große Streifen schneiden. Frischkäse darauf verteilen, dann den Lachs in Stücken hinzufügen.
Den ersten Streifen auf sich selbst rollen und in die Mitte des Tellers legen. Die anderen Streifen drumherum legen, um eine Rolle zu erhalten. Für eine Stunde in den Kühlschrank!
Guten Appetit!
