Die herzhafte Weihnachtstorte ohne Ei ist eine eindrucksvolle und köstliche Vorspeise, perfekt für die Feiertage. Der knusprige, eifreie Boden passt hervorragend zu einer weichen, herzhaften Creme aus Frischkäse und Sahne, aromatisiert mit frischen Kräutern.
Die Schichten werden zu einem dreidimensionalen Stern gestapelt, dekoriert mit Kirschtomaten, Oliven, Käsewürfeln und Samen, was einen eleganten und geschmackvollen Weihnachtseffekt erzeugt. Ein einfach zuzubereitendes Rezept, das alle am Tisch beeindrucken wird.
Probier auch diese Weihnachtsrezepte:
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Neujahr, Weihnachten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 100 g Butter
- 100 ml Joghurt
- 1 Teelöffel Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- Salz
- Kräuter
- 200 g Frischkäse
- 150 g Kochsahne
- 50 g Parmesan
- Gewürze
- Kirschtomaten
- Oliven
- Käse
Werkzeuge
🔪 Messer zum Ausschneiden der Sternform
🥣 Schüsseln zur Vorbereitung des Bodens und der Creme
🍳 Backpapier zum Backen des Bodens
🥄 Spatel zum Verteilen der Creme
🎂 Spritztüte (optional) zum Dekorieren der Ränder und Creme-Häubchen
⚖️ Küchenwaage (optional)
Schritte
Zur Zubereitung der herzhaften Weihnachtstorte ohne Ei – Festliche Vorspeise schau das Video HIER.
Zubereitung des Bodens
In einer Schüssel Mehl, Hefe, Salz und getrocknete Kräuter mischen.
Füge die kalte Butter hinzu, das Joghurt und knete, bis ein glatter Teig entsteht.
In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig halbieren und nacheinander ausrollen.
Mit einem weiteren Blatt abdecken und die Formen in Sternform ausschneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12–15 Minuten goldbraun backen und abkühlen lassen.
Zubereitung der herzhaften Creme
Sahne mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen.
Füge den Frischkäse, den Parmesan und die gehackten Kräuter hinzu und rühre vorsichtig um, bis eine glatte und gleichmäßige Creme entsteht.
Zusammensetzung:
Lege den ersten Stern als Basis.
Verteile eine gleichmäßige Schicht der herzhaften Creme, füge Kirschtomaten, Oliven oder Aufschnitt nach Belieben hinzu.
Lege den anderen Stern darauf und gib die restliche Creme darauf! Dekoriere mit Kirschtomaten, Oliven, Käsewürfeln, Blättchen und Samen für einen weihnachtlichen Effekt
Guten Appetit!
Verwende eine Spritztüte, um die Ränder mit Cremehäubchen zu verzieren und den Baum noch eindrucksvoller zu gestalten.
Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 24 Stunden.
Perfekt als festliche Vorspeise oder herzhaftes Mittelstück, auch geeignet für Vegetarier, wenn keine Wurstwaren verwendet werden.
