Der herzhafte Weihnachtsbaumstamm mit Lachs und Stracciatella – ohne Kochen ist eine elegante, einfache und kochfreie Vorspeise, perfekt zur Bereicherung der Festtagstafel. Zubereitet mit Toastscheiben, gefüllt mit cremiger Stracciatella und geräuchertem Lachs, ist diese Rolle spektakulär und lecker. Einfach aufrollen, im Kühlschrank ruhen lassen und dekorieren: In wenigen Minuten hast du einen Baumstamm, der die Gäste mit seiner Weichheit und seinem delikaten Geschmack überrascht. Ideal für Buffets, Aperitifs und weihnachtliche Abendessen.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Mittel
Ruhezeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 8/10
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Silvester, Weihnachten

Zutaten

4 Scheiben Toastbrot
150 g geräucherter Lachs
200 g Stracciatella

Schritte

Die Zubereitung des herzhaften Weihnachtsbaumstamms mit Lachs und Stracciatella ohne Kochen ist sehr einfach und schnell, sieh dir das Video HIER an.

Lege die Toastscheiben auf eine Frischhaltefolie, leicht überlappend, und drücke sie gut mit einem Nudelholz flach, um ein gleichmäßiges Rechteck zu erhalten. Verteile eine großzügige Schicht Stracciatella auf der gesamten Oberfläche.
Verteile darauf die geräucherten Lachsscheiben. Rolle alles mit Hilfe der darunterliegenden Folie auf, um eine kompakte Rolle zu formen. Gut zu einem Bonbon verschließen und für mindestens 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.
Sobald es fest geworden ist, entferne die Enden der Rolle für ein sauberes Ergebnis. Schneide eine Scheibe diagonal ab und platziere sie seitlich an der Rolle, um den typischen ‚Ast‘-Effekt des Baumstamms zu erzeugen. Bedecke den gesamten Baumstamm mit Stracciatella. Nach Belieben mit Dill, rosa Pfeffer, Kräutern oder dünnen Zitronenscheiben dekorieren.