Käsekuchen mit Äpfeln und Karamell
Ein köstlicher Kuchen, in dem wieder einmal die Äpfel die Hauptrolle spielen, na ja, seien wir ehrlich, die Äpfel werden von allen geliebt!!! Ein Käsekuchen mit einem Keksboden und einer Schicht Karamellsauce bedeckt, eine echte Köstlichkeit!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Kochfeld
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Käsekuchen mit Äpfeln und Karamell:
Form 20 cm
- 250 g Kekse
- 120 g Butter
- 3 Äpfel
- 50 g Zucker
- Halb Zitrone (Der Saft)
- 200 g Frischkäse
- 250 ml frische Schlagsahne
- 1 Becher naturbelassenes Joghurt
- 150 g Zucker
- Vanille
- 10 g Gelatineblätter (5 Blätter)
- 100 g Karamellsauce
- Dekorationen nach Belieben
Werkzeuge
Schritte
Für die Zubereitung des Käsekuchen mit Äpfeln und Karamell schauen Sie sich das Video HIER an.
Zubereitung der Äpfel:
In einem Topf die Apfelstücke, Zucker und Zitronensaft geben, dann etwa 10 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren.
Herd ausschalten und abkühlen lassen.
Zubereitung des Bodens:
Die geschmolzene Butter mit den zerkleinerten Keksen vermengen und in die Form mit Backpapier geben. Gut andrücken.
Für ein präziseres Ergebnis können wir das Acetatfolie um den Rand legen. Im Kühlschrank für etwa 30 Minuten stellen.
Zubereitung der Creme:
Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einer Schüssel den Frischkäse und das Joghurt mischen.
etwas Vanille, den Zucker und vermengen. Die Sahne hinzufügen und mit dem Schneebesen aufschlagen. Die kalten Äpfel hinzufügen.
gut vermengen. Die Gelatine mit etwas Wasser auf dem Herd schmelzen, leicht abkühlen lassen und dann hinzufügen.
Gut vermengen. Die erhaltene Masse auf den Boden geben, glätten und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach etwa zwei Stunden…
Die Karamellsauce darüber geben, bestreuen und noch ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, dann nach Belieben dekorieren.
Guten Appetit!
