Käsekuchen mit Pesto 😋
Ein herzhafter Käsekuchen, der ohne Ofen oder Herd gemacht wird, um als Vorspeise in Ihrem Menü serviert zu werden, gemacht mit Genueser Pesto, Ricotta, Käse, Grissini, etc. Sicherlich ein etwas ungewöhnliches Rezept, aber wenn Sie Pesto lieben, werden Sie es auf jeden Fall mögen!
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für den Käsekuchen mit Pesto:
(Form 20 cm)
- 240 g Grissini
- 120 g Butter
- 50 ml Milch
- 200 g Frischkäse
- 250 g Ricotta
- 250 g Genueser Pesto
- 1 Naturjoghurt (Griechisch)
- 10 g Gelatine in Blättern (5 Blätter)
Schritte
Für die Zubereitung des herzhaften Käsekuchens mit Pesto schauen Sie sich das Video HIER an.
Basiszubereitung:
Zuerst zerkleinern wir die Grissini und fügen die geschmolzene Butter und die Milch hinzu. Gut vermengen. In die Backform mit Backpapier und gegebenenfalls Acetatfolie am Rand geben.
Gut mit dem Rücken eines Löffels andrücken.
Käsekuchenzubereitung:
Die Gelatine in kaltem Wasser etwa 10 Minuten einweichen. In einer Schüssel das Pesto und den Käse vermengen.
Ricotta hinzufügen und vermischen. Joghurt hinzufügen und mischen. Die Gelatine mit ein wenig Wasser auf dem Herd schmelzen, abkühlen lassen und dann hinzufügen.
Gut vermengen und dann die erhaltene Mischung auf die vorher zubereitete Basis geben. Glattstreichen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach die Form entfernen.
Gegebenenfalls die Acetatfolie entfernen und nach Wunsch dekorieren.
Guten Appetit!
