Kaffee-Schokolade-Cheesecake (ohne Backen) Ich würde sagen, eine bessere Kombination gibt es nicht! Ein frischer, sommerlicher Kuchen, ohne Backen, den wir nach dem Essen, als Snack usw. genießen können. Ein Boden aus Kakaokeksen, dann eine köstliche Schicht mit Kaffeegeschmack und schließlich eine Schokoladenglasur, Worte können die Köstlichkeit dieses Kuchens nicht beschreiben!!!!
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Ruhezeit: 4 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Kaffee-Schokolade-Cheesecake (ohne Backen):
Form 20 cm
- 250 g Kakaokekse
- 120 g Butter
- 400 ml Sahne zum Schlagen
- 200 g Zucker
- 200 g Frischkäse
- 12 g Gelatineblätter (6 Blätter)
- 4 Esslöffel löslicher Kaffee
- Kaffee-Aroma (Optional)
- 100 ml Sahne zum Schlagen
- 100 g Zartbitterschokolade
Werkzeuge
Schritte
Für die Zubereitung der Kaffee-Schokolade-Cheesecake (ohne Backen) sehen Sie sich das Video HIER an.
Boden vorbereiten:
Wir zerkleinern die Kekse und vermengen sie mit der geschmolzenen Butter. Gut vermischen und in die mit Backpapier ausgelegte Form geben. Gut andrücken.
Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Füllung vorbereiten: Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser etwa 10 Minuten einweichen. In einer Schüssel Kaffee und Sahne geben.
Den Frischkäse, etwas Kaffee-Aroma hinzufügen und leicht vermischen und aufschlagen. Zucker hinzufügen und mischen. Die Gelatine in einem Topf mit etwas Wasser (1 Esslöffel) auflösen.
Etwas abkühlen lassen, dann hinzufügen und gut vermischen. Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen und eine Acetatfolie (optional) darum legen.
Die Mischung darauf geben. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Glasur zubereiten: Schokolade mit kochender Sahne vermengen und gut schmelzen und verrühren.
Die Glasur über den Cheesecake geben (nach einigen Stunden) und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Für weitere Stunden in den Kühlschrank stellen, dann die Form entfernen und nach Belieben dekorieren.
Guten Appetit!
