Die Kakaocastagnole ohne Eier sind eine super leckere Variante der klassischen Karnevalscastagnole. Innen weich, außen leicht knusprig und mit intensivem Kakaoduft sind sie perfekt für Schokoladenliebhaber, die ein eifreies, einfaches und schnelles Rezept suchen. Eins der Rezepte, die schon verschwinden, bevor sie auf dem Tisch landen: eins führt zum anderen!
Probiere auch diese Karnevals-Rezepte aus:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20/30
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten
- 130 g Mehl 00
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 20 g Zucker
- 80 ml Milch
- 20 g Butter
- 5 g Backpulver für Süßspeisen
Schritte
Für die Zubereitung der Kakaocastagnole ohne Eier sieh dir das Video HIER an.
-
In eine Schüssel geben wir die geschmolzene Butter, Zucker und Milch. Gut mischen. Fügen Sie den Kakao, das Backpulver hinzu
Fügen Sie das Mehl hinzu. Schnell kneten, bis ein weicher Teig entsteht
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank etwa 30 Minuten ruhen lassen. Nach der Ruhezeit den Teig wieder aufnehmen und in mehrere Teile teilen. Rollen formen,
in Stücke der gewünschten Größe schneiden und mit den Händen zu Kugeln formen. Pflanzenöl erhitzen und die Castagnole in heißem Öl frittieren, einige auf einmal.
Einige Minuten kochen lassen, dabei häufig wenden, bis sie gar sind. Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen. Wenn sie noch warm sind, großzügig mit Puderzucker bestäuben.
-
🍩 Endergebnis
Und hier sind weiche, köstliche und unwiderstehliche Kakaocastagnole ohne Eier, perfekt für Karneval oder einen super schokoladigen Snack
Aufbewahrung:
Am besten frisch zubereitet
Sind 1 Tag bei Raumtemperatur haltbar
Nicht zum Einfrieren empfohlen
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich sie in der Heißluftfritteuse backen?
Ja, bei 170°C für 12–15 Minuten backen, etwas Öl sprühen.
Kann ich gesüßten Kakao verwenden?
Besser ungesüßter Kakao, um den Zucker auszugleichen
Können sie gefüllt werden?
Ja, nach dem Backen mit Schokoladencreme.
⭐ Warum du dieses Rezept lieben wirst
Ohne Eier
Super lecker
Einfach und schnell
Perfekt für Karneval
Von Kindern geliebt 🎭🍫
