Kartoffelkroketten ohne Ei
Ein schmackhafter Vorspeise, den wir an jedem Tag genießen können, von einem einfachen Montag bis zum Osteressen (zum Beispiel)! Kroketten aus Kartoffeln, Käse und Mozzarella, dann im Paniermehl gewendet, aber ohne Ei. Für das Kochen habe ich mich entschieden, sie zu frittieren, aber wenn Sie eine leichtere Version möchten, können Sie sie auch im Ofen oder in der Heißluftfritteuse backen. Die Kartoffelkroketten fehlen nie in der klassischen italienischen Vorspeise von frittierten Gerichten.
Ich empfehle auch, diese zu probieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kartoffelkroketten ohne Ei:
- 500 g Kartoffeln
- 50 g Käse (Gerieben)
- 100 g Mozzarella
- 150 ml Wasser
- 100 g Mehl
- n.B. Paniermehl
Schritte
Für die Zubereitung der Kartoffelkroketten ohne Ei sehen Sie sich das Video HIER an.
Wir kochen die Kartoffeln, gießen sie ab und drücken sie dann aus. Wir geben etwas Salz und Kurkuma hinzu und mischen.
Wir fügen den Käse hinzu, mischen und lassen es abkühlen. Sobald die Mischung kalt ist, nehmen wir ein wenig in die Hand und formen sie, legen ein Stück Mozzarella in die Mitte und formen die Krokette.
Wir verfahren so, bis die Mischung aufgebraucht ist. Wir legen sie für etwa eine Stunde in den Kühlschrank/Gefrierschrank.
In einen Behälter geben wir das Mehl, etwas Salz, das Wasser und mischen es. Wir wälzen die Kroketten zuerst im Teig und dann im Paniermehl.
Wir können sie im Ofen backen oder in heißem Öl für ein paar Minuten frittieren.
Guten Appetit!
