Kinder Bueno Snacks ohne Eier 🍫
🍫 Ein eifreier Schokoladenkuchen, weich und köstlich mit Kinder Bueno White Creme.
Wenn du einen Kuchen suchst, der die Weichheit eines eifreien Schokoladenkuchens mit dem einzigartigen Genuss von Kinder Bueno White verbindet, bist du hier genau richtig! Dieser Kuchen ist die perfekte Kombination aus einem weichen, feuchten und reichhaltigen Schokoladenboden und einer samtigen und umhüllenden Creme aus Mascarpone, Sahne und weißer Haselnusscreme, verfeinert mit knusprigen Stücken von Kinder Bueno White.
Das Besondere an diesem Rezept ist der eifreie Boden, der es ideal macht für alle, die Unverträglichkeiten haben oder Eier in Desserts vermeiden möchten. Trotz dessen bleibt der Kuchen leicht und unglaublich weich dank der Kombination aus Joghurt und Pflanzenöl, die dem Teig Feuchtigkeit und Weichheit verleihen.
Entdecke, wie du ihn zubereitest, indem du diesem detaillierten Rezept folgst, und bereite dich darauf vor, viele Komplimente zu erhalten!
Probiere auch diese Kinder Desserts:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde 40 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kinder Bueno Snacks ohne Eier 🍫:
Form 35×35 cm
- 210 g Mehl Typ 00
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 50 g Kartoffelstärke
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 160 ml Milch
- 1 Becher naturjogurt
- 80 ml Pflanzenöl
- 300 ml Schlagsahne
- 150 g Mascarpone
- 4 Esslöffel Haselnusscreme (weiß)
- 3 Packungen Kinder Bueno
- 150 g Zartbitterschokolade
- 80 ml frische Sahne zum Schlagen
Schritte
Für die Zubereitung der Kinder Bueno Snacks ohne Eier 🍫, schaut das Video HIER.
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👩🍳 Vorgehensweise
1. Vorbereitung des Kakaobodens
Heize den Ofen auf 180°C (statisch) vor.
In einer großen Schüssel Mehl, Kakao, Kartoffelstärke und Backpulver sieben.
In einer anderen Schüssel Zucker, Milch, Joghurt und Öl gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Gib die trockenen Zutaten nach und nach in die flüssige Mischung und rühre mit einem Schneebesen, bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
Für ca. 35-40 Minuten backen. Den Zahnstocher-Test machen: er sollte sauber herauskommen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung der Kinder Bueno White Creme
Die kalte Sahne steif schlagen.
In einer anderen Schüssel den Mascarpone mit der weißen Haselnusscreme glatt rühren.
Die geschlagene Sahne vorsichtig in die Mascarpone-Haselnuss-Mischung einarbeiten, dabei von unten nach oben rühren.
Die Kinder Bueno White grob zerkleinern und unter die Creme heben, gleichmäßig verteilen.
Montage der Torte
Den abgekühlten Kuchen horizontal halbieren, um zwei Schichten zu erhalten.
Die Kinder Bueno White Creme auf die erste Schicht streichen.
Mit der zweiten Kuchenschicht bedecken.Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach der Ruhezeit die Snacks in die gewünschte Größe schneiden.
Vorgehensweise für die Abdeckung:
Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht (nicht kochen lassen).
Die heiße Sahne über die gehackte Zartbitterschokolade in einer Schüssel gießen.
1-2 Minuten ruhen lassen, dann vorsichtig mit einem Spatel rühren, bis eine glatte und glänzende Ganache entsteht.
Die Ganache bei Raumtemperatur einige Minuten abkühlen lassen, bis sie leicht andickt, aber noch flüssig ist.
Die Ganache über die gefüllte Torte gießen und vorsichtig mit einem Spatel streichen oder für einen rustikaleren Effekt abtropfen lassen.
Die Abdeckung im Kühlschrank mindestens 30 Minuten fest werden lassen, bevor sie serviert wird.
Guten Appetit!
💡 Zusätzliche Tipps:
Die Snacks können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt mit Frischhaltefolie.
Für eine leichtere Variante, ersetze die Hälfte des Mascarpone mit gesiebter Ricotta.
Die weiße Haselnusscreme verleiht eine zarte und einzigartige Note, kann aber für eine klassische Variante durch Nutella ersetzt werden.
