Kohlpfannkuchen ohne Eier und im Ofen gebacken!
Ein einfaches und sehr schnelles Rezept mit sehr wenigen einfachen Zutaten, die für jeden zugänglich sind. Ich sage euch, es dauert länger, den Titel zu schreiben, als sie zu machen 😂 ! Ich wollte eine leichtere Version machen, indem ich auf das Ei und das Frittieren verzichtet habe und dafür das Backen im Ofen gewählt habe. Ich kann euch versichern, dass sie SEHR aber SEHR lecker geworden sind und meiner Familie sehr gut gefallen haben! Übrigens, wenn ihr wollt, könnt ihr sie statt im Ofen auch nach dem gleichen Verfahren frittieren. Wenn ihr sie probiert, lasst es mich in den Kommentaren wissen, ob sie euch geschmeckt haben!!
Probiert auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Kohlpfannkuchen ohne Eier und im Ofen gebacken:
- 180 ml Wasser
- 150 g Mehl
- 4 Blätter Wirsing
- 30 g Parmesan
- 1 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- 4 g Backpulver
- 2 Scheiben Mortadella
- Salz
Schritte
Die Zubereitung der Kohlpfannkuchen ohne Eier und im Ofen gebacken ist sehr einfach und schnell, schaut euch das Video HIER an.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, etwas Salz und das Wasser nach und nach zugeben und gut vermischen, um Klumpen zu vermeiden. Das Öl und den Parmesan hinzufügen und mischen.
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um den Kohl, waschen, reinigen und schneiden ihn, dann fügen wir ihn zum Teig hinzu und mischen gut. Schließlich die Mortadella in Stücken zugeben.
Den gewonnenen Teig mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die Pfannkuchen in der gewünschten Größe formen. Lässt etwas Platz zwischen ihnen. Ein wenig Öl darüber träufeln und bei 200° etwa 20 Minuten backen.
Guten Appetit!
