Kokosplätzchen: Süße und Knusprigkeit in jedem Bissen 🥥🍪
Die Kokosplätzchen sind der ideale Snack für alle, die den süßen und tropischen Geschmack dieser Zutat lieben. Mit einer Basis aus weicher Butter, Mehl und Kokosraspeln sind diese Plätzchen einfach zuzubereiten und perfekt, um sie mit einem Tee oder Kaffee zu genießen. Die Vanille verleiht ein zartes Aroma, das diese Kekse unwiderstehlich macht, während der Kokos eine knusprige Textur liefert, die beim ersten Bissen überzeugt.
Mit ihrem süßen Geschmack und der knusprigen Konsistenz sind die Kokosplätzchen perfekt für jede Gelegenheit. Einfach zu machen, aber so lecker, dass sie im Nu verschwinden!
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 20/30
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Kokosplätzchen: Einfaches und Leckeres Rezept mit Butter und Vanille:
- 250 g Butter
- 150 g Mehl
- 100 g geriebener Kokos (Raspeln)
- 150 g Zucker
- Vanille
Schritte
Zur Zubereitung der Kokosplätzchen: Einfaches und Leckeres Rezept mit Butter und Vanille schauen Sie das Video HIER.
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In einer Schüssel mischen wir das Mehl, den Zucker, den Kokos, die Vanille und die Butter und verrühren alles. Schnell kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach etwa 30 Minuten nehmen wir jeweils etwas Teig und formen Kugeln, die wir mit etwas Abstand auf das Backblech legen. Aus der Hälfte des Teigs formen wir Halbmonde. Bei 180° etwa 15 Minuten backen.
Sobald sie gut abgekühlt sind, können die runden mit Nutella gefüllt und zusammengefügt werden, die Halbmonde in Puderzucker gewälzt.
Guten Appetit!
Tipps:
Variante: Sie können auch Schokostückchen hinzufügen, um die Kekse noch leckerer zu machen.
Aufbewahrung: Die Kokosplätzchen halten sich gut in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.
