Kürbis-, Kichererbsen- und Dinkelsuppe!
Ein herbstliches Rezept, köstlich und sehr einfach zuzubereiten. Der Kürbis ist ein kalorienarmes Gemüse, reich an Antioxidantien, die gut für unser Immunsystem sind. Das Besondere am Kürbis ist, dass man ihn sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte verwenden kann.
Hier sind ein paar Ideen mit Kürbis:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Kürbis-, Kichererbsen- und Dinkelsuppe:
- Eine halbe Zwiebel
- Knoblauch
- 1 Sellerie
- 1 Karotte
- natives Olivenöl extra
- 1 Packung Kichererbsen aus der Dose
- 100 g Dinkel
- Rosmarin
- 100 ml Tomatenpassata
Schritte
Die Zubereitung der Kürbis-, Kichererbsen- und Dinkelsuppe ist sehr einfach und schnell, sehen Sie sich das Video HIER an.
Zuerst schälen, waschen und schneiden wir den Knoblauch, die Zwiebel, den Sellerie und die Karotte. Wir braten sie mit ein wenig Öl an. Wir fügen den geschälten und geschnittenen Kürbis hinzu.
Wir fügen die Kichererbsen samt Flüssigkeit, die Passata und reichlich Wasser hinzu. Wir salzen.
Wir lassen es etwa 30 Minuten kochen und rühren gelegentlich um. Wir fügen den Dinkel hinzu und kochen es für weitere 15 Minuten.
(lesen Sie auf Ihrer Packung die angegebene Kochzeit). Am Ende fügen wir ein wenig Rosmarin hinzu und servieren.
Guten Appetit!
