Kürbis- und Schinkenpfannkuchen im Ofen gebacken
Die Pfannkuchen sind ein leckerer und einfacher Snack. Um sie heute noch gesünder zu machen, habe ich mich entschieden, sie statt wie üblich frittiert, im Ofen zu backen! Ich muss sagen, das Ergebnis hat mir sehr gefallen, sie sind köstlich und viel leichter. Die Pfannkuchen eignen sich hervorragend als Aperitif, Vorspeise oder zu jeder Tageszeit, wenn wir Lust auf etwas Leckeres haben!
Probieren Sie auch diese Pfannkuchen-Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20/30
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kürbis- und Schinkenpfannkuchen im Ofen:
- 2 Eier
- 150 Mehl
- 50 g Butter
- 50 g Parmesan
- 50 g gekochter Schinken
- Halb Backpulver für herzhafte Zubereitungen
- 150 g Kürbis
- 2 Esslöffel Naturjoghurt
Schritte
Die Zubereitung der Kürbis- und Schinkenpfannkuchen im Ofen ist sehr einfach, sehen Sie sich das Video HIER an.
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In eine Schüssel geben wir die Eier, den geriebenen Kürbis, Salz, den Joghurt, die geschmolzene Butter und mischen.
Wir fügen den Parmesan und das Mehl hinzu und mischen gut. Zum Schluss geben wir das Backpulver und den zerkleinerten Schinken hinzu.
Wir formen die Pfannkuchen direkt auf einem mit Backpapier belegten Blech mit zwei Löffeln. Lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen. Bei 180° etwa 20 Minuten backen.
Guten Appetit!
