Kürbismuffins mit Schokoladenstückchen
Leckere Muffins aus Kürbis in wenigen Minuten und mit nur wenigen Zutaten, die wir alle in unseren Vorräten haben. Ein tolles Rezept für jeden Moment des Tages, sei es zum Frühstück, als Snack, zum Nachmittagskaffee oder warum nicht als Dessert. Die Muffins sind sehr weich und mit den Schokoladenstückchen werden sie noch verführerischer. Niemand wird merken, dass Kürbis im Teig ist! Da Halloween näher rückt, lasse ich euch ein paar Rezepte für Halloween-Süßigkeiten und einige Ideen, wie man Kürbis in süßen und herzhaften Rezepten verarbeiten kann: Tausend süße Ideen mit Kürbis!!! und Tausend herzhafte Ideen mit Kürbis!
Wenn ihr süße Kürbisrezepte mögt, probiert auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Halloween, Herbst, Winter
Zutaten für die Kürbismuffins mit Schokoladenstückchen:
- 100 g Kürbis (Gekocht)
- 2 Eier
- 60 g Butter
- 125 g Butter
- 180 g Mehl
- 100 g Zucker
- Zitronenschale
- Zitronenaroma
- Vanille
- Halbes Päckchen Backpulver
- Schokoladenstückchen
Schritte
Die Zubereitung der Kürbismuffins mit Schokoladenstückchen ist sehr einfach, schaut euch das Video HIER an.
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Zuerst schlagen wir die Eier mit dem Zucker auf. Wir fügen die Butter, den gekochten und pürierten Kürbis, den Joghurt hinzu und mischen.
Wir geben etwas Zitronenaroma und Vanille, geriebene Zitronenschale, das Mehl und das Backpulver hinzu, dann mischen wir alles gut.
Zum Schluss geben wir die Schokoladenstückchen hinzu und mischen mit einem Spatel. Die erhaltene Masse in Papierförmchen geben. Obenauf noch etwas Schokoladenstückchen hinzufügen und bei 180° für etwa 30 Minuten backen.
Guten Appetit!
