Lachs- und Garnelen-Schnecken
Köstliche Schnecken aus Blätterteig gefüllt mit Lachs, Ricotta und Garnelen, ideal als Vorspeise oder Aperitif! Die Schnecken sind sehr schnell zubereitet und wenn Sie möchten, können Sie den Lachs auch in Stücken belassen oder ganz nach Ihren Vorlieben personalisieren, indem Sie Zutaten weglassen oder hinzufügen. Diese Lachs- und Garnelen-Schnecken sind das ganze Jahr über hervorragend zuzubereiten, insbesondere für unsere Festtagsmenüs zu Weihnachten, Silvester, Heiligabend etc.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Lachs- und Garnelen-Schnecken:
- 1 Rolle Blätterteig
- 100 g Lachs
- 120 g Ricotta
- 40 g Garnelen
- Salz
Schritte
Die Zubereitung der Lachs- und Garnelen-Schnecken ist sehr einfach und schnell, sehen Sie sich das Video HIER an.
Zuerst rollen wir den Blätterteig aus. Wir legen den Lachs, den Ricotta und etwas Salz darauf und pürieren alles, bis wir die gewünschte Konsistenz erreichen. Wir verteilen die Mischung auf dem Blätterteig.
Mit einem Spatel über die gesamte Oberfläche verteilen. Wir rollen das Ganze mit Hilfe von Backpapier auf und legen die Rolle für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank.
Dann schneiden wir sie in die gewünschte Dicke, um die Schnecken zu erhalten. Wir legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen etwas Abstand zwischen ihnen. Bei 180° etwa 25 Minuten backen.
Guten Appetit!
