Leberpastete
Habt ihr jemals versucht, die Leberpastete zu Hause zuzubereiten? Ich sage euch die Wahrheit, auch ich habe sie früher gekauft, aber nachdem ich die Zutaten gelesen habe, vergeht mir die Lust, sie zu essen. Also bereite ich sie selbst zu, damit ich sicher bin, was drin ist. Die Pastete ist perfekt, um sie auf frischem oder noch besser leicht geröstetem Brot zu genießen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Leberpastete:
- 500 g Leber
- 100 g Butter
- 50 ml Weißwein
- 1 Karotte
- 2 Zwiebeln
- Knoblauch
- Salz
- Petersilie
- extra natives Olivenöl
Schritte
Die Zubereitung der Leberpastete ist sehr einfach, schaut euch das Video HIER an.
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In einem Topf geben wir etwa 20 g Butter, ein wenig Öl, die Leber und lassen es anbraten. Wir fügen die gehackten Zwiebeln und die Karotte hinzu und lassen es etwa 30 Minuten kochen.
Gelegentlich umrühren. Ein wenig Wein hinzufügen und weitergaren. Am Ende geben wir Petersilie, Salz und die restliche Butter dazu
pürieren wir mit einem Stabmixer.
Guten Appetit!
