Die Limoncello-Teigbällchen ohne Eier sind ein echter Karnevalsgenuss. Weich, leicht und zitronig, haben sie den ganzen Geschmack traditioneller Teigbällchen, aber mit einem zusätzlichen Kniff: dem Limoncello, der sie unwiderstehlich macht. Ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt auch für alle, die ein Dessert ohne Eier suchen, aber nicht auf Weichheit verzichten möchten.
Achtung: Eins führt zum anderen!
Probieren Sie auch diese Karnevalsrezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20/30
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Zucker
- 40 g Butter
- 40 ml Likör
- Zitronenschale
- 5 g Backpulver
Schritte
Für die Zubereitung der Limoncello-Teigbällchen ohne Eier schauen Sie sich das Video HIER an.
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In eine Schüssel geben wir die geschmolzene Butter, den Zucker und die Zitronenschale. Gut vermischen. Den Limoncello und den Joghurt hinzugeben
verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Backpulver und Mehl hinzufügen, dann schnell kneten, bis ein weicher Teig entsteht. Eine Teigrolle formen,
in Folie einwickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Nach der Ruhezeit den Teig in mehrere Teile teilen. Rollen formen,
in Stücke der gewünschten Größe schneiden und mit den Händen Kugeln formen. Pflanzenöl erhitzen und die Teigbällchen in heißem Öl frittieren, wenige auf einmal. Häufig wenden und einige Minuten kochen lassen, bis sie aufgebläht und goldbraun sind.
Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten. Großzügig mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
🍩 Endergebnis
Und hier sind leckere Limoncello-Teigbällchen ohne Eier, weich, duftend und unwiderstehlich. Perfekt, um Karneval mit Einfachheit und viel Geschmack zu feiern.
Aufbewahrung:
Am besten frisch zubereitet
Sie halten sich 1 Tag bei Raumtemperatur
Es wird nicht empfohlen, sie einzufrieren
FAQ (Fragen und Antworten)
Schmeckt man den Limoncello stark?
Nein, es bleibt eine zarte und duftende Note.
Kann ich sie im Ofen backen?
Ja, aber das Frittieren macht sie weicher und traditioneller.
Kann ich den Limoncello ersetzen?
Ja, du kannst Zitronensaft oder Milch verwenden.
⭐ Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Ohne Eier
Zitronenduftend
Einfach und schnell
Weich und leicht
Perfekt für Karneval 🎭
