Löffel-Teigbällchen ohne Eier
Ein typisches Rezept für Karneval sind die Teigbällchen. Ich muss sagen, dass es viele verschiedene Versionen gibt, von den einfachsten bis zu den aufwendigeren. Heute habe ich mich entschieden, euch eine einfache Version mit einem schnellen Teig vorzuschlagen, indem man Kugeln mit einem Löffel formt, ohne ihn auszurollen. Ein köstliches Rezept, das ohne Eier zubereitet wird, daher ist es auch für diejenigen geeignet, die eine Unverträglichkeit haben oder aus verschiedenen Gründen keine Eier essen können.
Versuchen Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten für die Löffel-Teigbällchen:
- 120 g Kartoffeln (Gekocht)
- 120 g Mehl
- 20 g Butter
- 50 ml Milch
- Vanille
- 40 g Zucker
- 8 g Backpulver
- 60 g Naturjoghurt
- Pflanzenöl
Schritte
Die Zubereitung der Löffel-Teigbällchen ist sehr einfach und schnell, schauen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst müssen wir die Kartoffeln schälen, waschen und kochen, dann gut abtropfen lassen, zerdrücken und abkühlen lassen. Sobald sie abgekühlt sind, fügen wir die Butter, den Zucker und den Joghurt hinzu.
Wir mischen alles. Ein wenig Vanille und die Milch hinzufügen und vermengen. Das Backpulver dazugeben,
Das Mehl hinzufügen und gut vermengen. Den Teig mit zwei Löffeln in das heiße Öl geben, um die Teigbällchen zu formen. Wir frittieren sie einige Minuten lang auf allen Seiten bis zur goldbraunen Färbung. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
So verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Mit reichlich Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
