Mangold und Kartoffel Frikadellen in der Heißluftfritteuse
Leckere kleine Frikadellen in veganer Version nur mit Mangold, Kartoffeln, Semmelbröseln, Knoblauch, Öl und Kapern! Außerdem habe ich sie für eine leichte und diätetische Version nicht frittiert, sondern in der Heißluftfritteuse gekocht, aber wenn ihr wollt, könnt ihr sie auch im Ofen zubereiten! Ein sehr einfaches und schnelles Rezept, das man in unsere Menüs als Aperitif oder Vorspeise einfügen kann!
Wenn ihr Mangold mögt, probiert auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 18/20
- Kochmethoden: Backofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Mangold und Kartoffel Frikadellen in der Heißluftfritteuse:
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Mangold (Gekocht)
- Semmelbrösel
- Knoblauchpulver
- Extra natives Olivenöl
- Kapern
Werkzeuge
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Schritte
Die Zubereitung der Mangold und Kartoffel Frikadellen in der Heißluftfritteuse ist sehr einfach und schnell, schaut euch das Video HIER an.
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Zuerst pürieren wir den gekochten und gut abgetropften Mangold, fügen die ebenfalls gekochten und abgetropften Kartoffeln, ein wenig Knoblauch, Salz, Kapern, Semmelbrösel hinzu und pürieren weiter.
Fügen wir noch ein wenig Semmelbrösel hinzu, falls nötig, wir müssen eine weiche, aber gut formbare Masse erhalten. Wir formen die Frikadellen, indem wir nach und nach ein wenig Masse nehmen und mit den Händen formen. Dann wälzen wir sie erneut in Semmelbröseln und legen sie auf den Korb der Heißluftfritteuse.
Wir geben ein wenig Öl darüber und lassen sie bei 190° etwa 20 Minuten kochen.
Guten Appetit!
