Mimosa Kokos und Nutella
Ein weiterer wunderbarer Mimosa-Kuchen, den Sie zum Frauentag am 8. März und nicht nur zubereiten können, den Mimosa-Kuchen mache ich immer 😁. Diese Mimosa habe ich für eine Freundin gemacht und natürlich ihre Lieblingsgeschmäcker kombiniert: Kokos und Nutella. Ich muss sagen, dass dies einer der besten Mimosen ist, die ich je gemacht habe! Vielleicht wegen der Kombination 😁. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!
Probieren Sie auch diese Mimosa mit Nutella-Rezepten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frauentag
Zutaten für die Mimosa Kokos und Nutella:
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- 120 g Zucker
- 50 g geriebene Kokosnuss (Raspeln)
- 25 g Maisstärke
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 130 g Mehl
- 50 g Kartoffelstärke
- Halbes Päckchen Backpulver
- 250 g Schlagsahne (Halb geschlagen)
- 150 Nutella® (Oder ähnliches)
Schritte
Für die Zubereitung der Mimosa Kokos und Nutella schauen Sie sich das Video HIER an.
Creme Zubereitung:
Wir geben das Ei, die Stärke, den Zucker hinzu und mischen es. Wir fügen die Milch hinzu, während wir rühren, um Klumpen zu vermeiden. Wir erhitzen es, um die Creme einzudicken.
Wir rühren die ganze Zeit. Sobald die Creme eingedickt ist, nehmen wir sie vom Herd, fügen die Kokosraspeln hinzu und vermischen alles. Wir geben die Creme in einen Behälter,
bedecken sie mit Frischhaltefolie und lassen sie abkühlen.
Zubereitung des Biskuits:
Wir schlagen die Eier mit dem Zucker, bis wir eine cremige Mischung haben (sie muss ihr Volumen verdreifachen). Wir fügen das Backpulver und das Mehl nach und nach hinzu und reduzieren die Geschwindigkeit auf ein Minimum. Wir geben die Mischung in die Backform
und backen sie bei 180° für etwa 50 Minuten. Sobald der Biskuit gut gebacken und abgekühlt ist, entfernen wir die Kruste von der Oberfläche und schneiden ihn in drei gleiche Scheiben. Eine Scheibe schneiden wir in Würfel
und bewahren sie für die Dekoration auf.
Sobald die Creme abgekühlt ist, rühren wir sie mit einem Spatel weich und fügen die halb geschlagene Sahne hinzu.
Zusammenbau:
Wir legen die erste Biskuitscheibe und befeuchten sie mit Kokosmilch.
Wir fügen Nutella hinzu, eine Schicht Creme und legen die zweite Biskuitscheibe darauf. Wir befeuchten sie mit Haselnussmilch oder Kokosmilch
und bedecken die gesamte Oberfläche mit der restlichen Creme. Wir legen die zuvor geschnittenen Biskuitwürfel darauf. Dekorieren Sie nach Belieben.
