Die Mimosa-Torte mit Orange ist eine besonders aromatische Variante der klassischen Mimosa-Torte, perfekt zur Feier des 8. März – Internationaler Frauentag. Luftig, cremig und mit einem feinen Zitrusaroma ist sie die ideale Torte, um etwas Besonderes auf den Tisch zu zaubern: schön anzusehen und unglaublich lecker. Der Kontrast zwischen dem weichen Biskuit, der Orangencreme und der geschlagenen Sahne macht diese Torte leicht, aber unglaublich verführerisch. Ein großer Klassiker in frischer, frühlingshafter Interpretation.
Probier auch diese Mimosa-Torten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Backofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frauentag
Zutaten
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 130 g Mehl
- 50 g Kartoffelstärke
- Eine halbe Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- 150 ml Orangensaft
- 100 g Zucker
- 100 g Orangenmarmelade
- 100 ml Milch
- 30 g Maisstärke
- 200 ml Schlagsahne
Schritte
Für die Zubereitung der Mimosa-Torte mit Orange sieh dir das Video HIER an.
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Bereiten wir den Biskuit vor:
Schlagt die Eier mit dem Zucker, bis eine helle und schaumige Masse entsteht. Gebt etwas Vanille und die Orangenschale hinzu.
Hebt vorsichtig das gesiebte Mehl, die Stärke und das Backpulver unter.
Gießt den Teig in die Form und backt ihn im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 50 Minuten. Vollständig auskühlen lassen.
Bereiten wir die Orangencreme zu:
Presst die Orangen. In einen kleinen Topf geben wir Ei, Zucker und Stärke.
Fügt den Orangensaft und die Orangenmarmelade hinzu. Auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Die Creme in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken und abkühlen lassen.
Zusammenbau der Mimosa-Torte:
Den vollständig ausgekühlten Biskuit nehmen und die äußere Kruste entfernen.
Wir teilen ihn in drei gleich große Böden. Aus einem der Böden schneiden wir Würfel für die Mimosa-Dekoration.
Zur kalten Creme die geschlagene Sahne geben und vorsichtig unterheben.
Den ersten Boden auf die Servierplatte legen, mit Sirup tränken. Eine dünne Schicht Orangenmarmelade auftragen und dann etwa die Hälfte der Creme verteilen.
Mit dem zweiten Boden abdecken, erneut tränken und die gesamte Torte mit der restlichen Creme einstreichen.
Die Oberfläche mit den Biskuitwürfeln dekorieren, um den klassischen Mimosa-Effekt zu erzielen. Nach Belieben mit Orangenschale oder -scheiben vervollständigen.
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🌼 Endergebnis
Eine Orangen-Mimosa-Torte – luftig, cremig und höchst aromatisch, perfekt für den 8. März: elegant, eindrucksvoll und ganz einfach nach persönlichem Geschmack zu variieren
Aufbewahrung:
❄️ Im Kühlschrank 2–3 Tage
Am besten einen Tag vorher zubereiten, damit sich die Aromen setzen
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Ja, am Tag vorher ist sie sogar noch besser.
Kann man die Orangenmarmelade ersetzen?
Ja, durch Aprikosenkonfitüre.
Kann ich Orangensaft statt Sirup verwenden?
Ja, für ein noch aromatischeres Tränken.
⭐ Warum du diese Torte lieben wirst
Perfekt für den 8. März
Aromatisch nach Zitrusfrüchten
Luftig und cremig
Super eindrucksvoll
Wow-Effekt garantiert 🌼🍊
