Mini-Zucchinenschnitzel
Ein sehr einfaches Rezept, das sich in jeder Gelegenheit sehr lecker zubereiten und genießen lässt! Eine Panade, die zuerst im Mehl und dann im Ei OHNE PANIERMEHL gemacht wird!!! Diese Mini-Schnitzel können als vegetarisches Hauptgericht, als Beilage oder als Vorspeise serviert werden, also wir können sie kombinieren, wie es uns gefällt. Ich habe mich entschieden, sie zu frittieren, weil sie mir so besser schmecken, aber wenn ihr eine leichtere Version wollt, könnt ihr sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse garen! Dieses Rezept hat meine Mutter mir immer gemacht, als ich klein war, um mich dazu zu bringen, Gemüse zu essen, also probiert es aus, wenn ihr das gleiche Problem mit euren Kindern habt.
Probiert auch diese Rezepte mit Zucchini:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4/5
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Mini-Zucchinenschnitzel:
- 4 Eier
- 2 Zucchini
- n.B. Mehl
- Gewürze (Nach Belieben)
- Pflanzenöl (Zum Frittieren)
Schritte
Die Zubereitung der Mini-Zucchinenschnitzel ist sehr einfach und schnell, schaut euch das Video HIER an.
In eine Schüssel geben wir die Eier, Gewürze nach Belieben und schlagen sie. Die gewaschenen und gereinigten Zucchini mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben zuerst im Ei und dann im Mehl wenden.
Wenn ihr möchtet, könnt ihr auch eine doppelte Panade machen (also zweimal wenden), mir persönlich schmecken sie so. Wir frittieren sie in heißem Öl für ein paar Minuten und drehen sie auf beiden Seiten. Wir lassen sie auf Küchenpapier abtropfen.
So machen wir weiter mit allen.
Guten Appetit!
