Die Mojito-Zitronenmarmelade ist eines jener Rezepte, die beim ersten Bissen überzeugen. Frisch, duftend und mit einem Hauch von Minze und Rum, der an den berühmten Cocktail erinnert, ist sie perfekt für diejenigen, die gerne mit hausgemachten Marmeladen experimentieren. Sie ist eine ideale Konfitüre, um sie auf Brot zu streichen, Torten und Kekse zu füllen oder auch zu frischem Käse zu servieren. Wenn du zitrusartige und aromatische Geschmäcker liebst, wird dich diese Marmelade überraschen.
Probiere auch diese Marmeladen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 2Stück
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten
- 800 g Zitronen
- 400 g Zucker
- Minze
- Rum
Schritte
Für die Zubereitung der Mojito-Zitronenmarmelade schau dir das Video HIER an.
Wir waschen die Zitronen gründlich. Bei einigen entfernen wir die Schale so dünn wie möglich, schneiden sie in Streifen und legen sie beiseite. Wir reinigen die Zitronen und entfernen vollständig das Weiße, die Fasern und die Kerne, dann schneiden wir sie in Stücke. Alles in einen Topf geben, den Zucker hinzufügen
die frische Minze, den Rum oder das Rumaroma und die Zitronenschalen. Gut umrühren und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach dem Ruhen auf den Herd stellen und etwa 1 Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Wenn die Marmelade die gewünschte Dichte erreicht hat, heiß in sterilisierten Gläsern füllen, gut verschließen und umdrehen, um ein Vakuum zu erzeugen.
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🍯 Endergebnis
Und hier ist eine frische, duftende und unwiderstehliche Mojito-Zitronenmarmelade. Probier sie aus und sag mir, dass sie nicht süchtig macht 😍
❄️ Lagerung:
❄️ Lagerung:
In der Vorratskammer: bis zu 6 Monate, wenn das Vakuum gelungen ist
Im Kühlschrank nach dem Öffnen: 2–3 Wochen
FAQ (Fragen und Antworten)
Macht die Schale die Marmelade bitter?
Nein, wenn du das Weiße gut entfernst und nur die dünne Schale verwendest.
Kann ich den Rum weglassen?
Ja, du kannst nur Minze verwenden oder das Aroma für eine alkoholfreie Version nutzen.
Ist der Rum stark zu schmecken?
Nein, es bleibt ein leichter Duft. Du kannst es erhöhen, wenn du ein stärkeres Aroma möchtest
⭐ Warum du diese Marmelade lieben wirst
Frisch und duftend
Originell und anders als üblich
Perfekt für Frühstück und Desserts
Auch toll als Geschenkidee
Erinnert an den Mojito… aber zum Streichen 😄
