Mürbeteigkörbchen mit Creme und Obst
Sehr hübsche und köstliche Einzelportionen, die aus Mürbeteig bestehen und mit Chantilly-Creme und frischem Obst gefüllt sind. Sie eignen sich hervorragend für Dessertbuffets, Geburtstage oder jede andere Art von Veranstaltungen!
Probieren Sie auch diese Einzelportionen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Mürbeteigkörbchen mit Creme und Obst:
Ca. 15 Körbchen
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 80 g Butter
- 350 g Mehl
- Salz
- 250 ml Milch
- 2 Eigelbe
- 100 g Zucker
- Vanille
- 25 g Maisstärke
- Zitronenschale
- 250 ml Schlagsahne
- Frisches Obst (Nach Belieben)
Schritte
Für die Zubereitung der Mürbeteigkörbchen mit Creme und Obst schauen Sie sich das Video HIER an.
Körbchen Zubereitung:
In eine Schüssel geben wir das Mehl und den Zucker und mischen. Wir fügen die Butter, die Eier, eine Prise Salz hinzu, vermischen und kneten, bis wir einen homogenen Teig erhalten.
Wir nehmen die Hälfte des erhaltenen Mürbeteigs und rollen ihn aus. Mit einer Form schneiden wir die Formen aus (ich habe eine Blumenform verwendet, aber jede Form ist geeignet, auch rund, quadratisch usw.). Wir legen die erhaltenen Formen auf die mit Öl bestrichenen Muffinbleche, die umgedreht sind.
Wir backen sie bei 180° für etwa 15/20 Minuten (je nach Dicke des Mürbeteigs).
Creme Zubereitung:
Wir geben die Zitronenschale in die Milch und bringen sie fast zum Kochen. In einem kleinen Topf geben wir die Eigelbe, den Zucker, die Stärke und mischen.
Falls es zu trocken ist (abhängig von der Größe Ihrer Eigelbe), fügen wir etwas Milch hinzu (10/20 ml). Wir müssen eine homogene Creme erhalten. Wir fügen etwas Vanille hinzu und mischen. Wir filtern die Milch mit der kochenden Zitronenschale.
Wir fügen die Milch unter Rühren hinzu und bringen sie auf den Herd, um sie eindicken zu lassen. Wir rühren. Sobald sie eingedickt ist, schalten wir aus.
Wir geben sie in eine Schüssel und decken sie mit Frischhaltefolie ab, dann lassen wir sie abkühlen. In der Zwischenzeit schlagen wir die Sahne. Sobald die Creme gut abgekühlt ist. Wir lockern sie mit dem Mixer und mischen sie mit der geschlagenen Sahne. Wir mischen gut.
Zusammenbau:
Wir füllen die kalten Körbchen mit der erhaltenen Creme und dekorieren sie nach Belieben mit frischem Obst!
Guten Appetit!
