Mürbeteignüsse mit Schokolade und Kokos
sind sehr schöne und sehr leckere Süßigkeiten, die aus einem Kakao-Mürbeteig und einer Kokoscreme bestehen. Es ist ein perfektes Rezept für die Feiertage, da man es lange im Voraus zubereiten kann, da die Zubereitung etwas Zeit in Anspruch nimmt, die leeren Schalen lassen sich hervorragend in wiederverschließbaren Behältern im Kühlschrank aufbewahren, und 1/2 Tage vorher können wir sie einfach mit Creme füllen, so können wir uns gut organisieren! Wenn Sie Mürbeteignüsse mögen, empfehle ich Ihnen auch, die Mürbeteignüsse gefüllt mit Karamell und Erdnüssen und die süßen Nüsse gefüllt mit Schokoladencreme und Nüssen zu probieren!
Probieren Sie auch diese Einzelportionen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Tag
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 20/30
- Kochmethoden: Platte
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten für die Mürbeteignüsse mit Schokolade und Kokos:
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 50 g Schmalz
- 50 g Butter
- 50 g Kakaopulver
- 8 g Backpulver
- 180 g Mehl
- Salz
- 30 g Eigelb
- 50 g Zucker
- 150 ml Milch
- 20 g Butter
- 50 g geriebener Kokos (Raspel)
- 15 g Maisstärke
- 25 ml Schlagsahne
- Vanille
- Zitronenschale
Schritte
Für die Zubereitung der Mürbeteignüsse mit Schokolade und Kokos sehen Sie sich das Video HIER an.
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Wir geben Mehl, Zucker, Kakao, eine Prise Salz, Backpulver, Eier, Butter, Schmalz und kneten.
Wir wickeln es in Frischhaltefolie und legen es für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Danach formen wir Kugeln von etwa 5 g.
Wir backen sie etwa 3 Minuten auf der Platte. Wir öffnen die Platte und nehmen sie vorsichtig heraus. Wir wiederholen dies, bis der Teig aufgebraucht ist.
Lassen Sie die Schalen gut abkühlen und entfernen Sie dann vorsichtig den Überschuss.
Creme Zubereitung:
In einem Behälter geben wir Zucker, Stärke und mischen. Wir fügen die Eigelbe, etwas Vanille hinzu,
Wir fügen die heiße Milch mit der Zitronenschale hinzu und rühren um. Wir geben es für ein paar Minuten in die Mikrowelle (bis es eindickt), wir holen es jede Minute heraus, um es zu rühren. Sobald es eingedickt ist, entfernen wir die Zitronenschale.
Wir fügen die Kokosraspel hinzu. Wir mischen und decken mit Frischhaltefolie ab. Lassen Sie es abkühlen. Sobald die Creme kalt ist
füllen wir die Schalen und paaren sie. Ein wenig Puderzucker darüber streuen.
Guten Appetit!
