In Form von Häschen und Ostereiern, knusprig und verführerisch
Die Osterkekse mit Walnüssen sind einfache und köstliche Kleingebäcke, ideal, um Ostern mit etwas Selbstgemachtem zu feiern. Ihre Besonderheit ist der aromatische Teig, verfeinert mit gehackten Walnüssen, der die Kekse knusprig und unwiderstehlich macht.
Mit Hilfe von Ausstechern können wir Formen wie Häschen und Ostereier herstellen, wodurch diese Kekse nicht nur lecker, sondern auch sehr dekorativ werden. Nach dem Backen werden sie mit Haselnusscreme, Marmelade oder anderen Cremes gefüllt und zu doppelten Keksen, perfekt für den Nachmittagskaffee oder den Festtisch.
Sie eignen sich hervorragend für:
Oster-Desserts
Zwischenmahlzeit für Kinder
selbstgemachte Geschenke
Ein einfaches Rezept, das den Duft der Feiertage in die Küche bringt.
Probieren Sie auch diese Ostersüßigkeiten:
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
- 250 g Butter
- 100 g Walnüsse
- 150 g Zucker
- 300 g Mehl
- Haselnusscreme (Oder Marmelade)
Schritte
👩🍳 Zubereitung Video HIER.
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Wir bereiten den Teig zu
In einer Schüssel zunächst Zucker und weiche Butter cremig rühren.
Gehackte Walnüsse und Mehl hinzufügen.
Alles zügig zu einem weichen, homogenen Teig verarbeiten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
Den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Kekse ausstechen
Nach der Ruhezeit die Hälfte des Teigs auf einem Backpapier mit etwas Mehl ausrollen.
Die Ausstecher bemehlen und Häschen- sowie Ostereiformen ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwas Abstand zwischen den Stücken lassen.
Den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und weitere Kekse ausstechen.
Backen
Im Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Komplett auskühlen lassen.
Füllen
Wenn die Kekse kalt sind, auf einen Keks streichen:
Haselnusscreme oder nach Belieben Marmelade
Mit einem zweiten Keks bedecken, so entstehen gefüllte Doppelkekse.
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✨ Ergebnis
Sie erhalten Kekse, die:
knusprig sind
nach Walnüssen duften
perfekt für Ostern geeignet sind
auch ideal als selbstgemachte Geschenkidee
Aufbewahrung:
Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter etwa 4–5 Tage.
Wenn sie mit Creme oder Marmelade gefüllt sind, am besten an einem kühlen Ort aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Nüsse verwenden?Ja, du kannst die Walnüsse durch Mandeln oder Haselnüsse (gehackt) ersetzen.
Können sie auch ohne Füllung zubereitet werden?Natürlich, sie sind auch pur sehr lecker.
Kann ich sie im Voraus zubereiten?Ja, du kannst sie 2–3 Tage vor Ostern vorbereiten.
