Panzanella mit altbackenem Brot und Tomaten
Panzanella: Der toskanische Sommersalat , der einfache und frische Aromen in einem einzigartigen und erfrischenden Gericht vereint. Entdecken Sie das traditionelle Rezept mit altbackenem Brot, saftigen Tomaten, knusprigen Gurken und einem Hauch Basilikum, alles gewürzt mit nativem Olivenöl extra und Essig. Perfekt für heiße Tage, ist die Panzanella das ideale Gericht für alle, die Geschmack, Leichtigkeit und Authentizität in jedem Bissen suchen. Einfach zuzubereiten, passt es zu jedem Tisch und bringt die Essenz des italienischen Sommers auf den Tisch!!!
Probieren Sie auch diese Salatrezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst, Alle Jahreszeiten
- Leistung 347,70 (Kcal)
- Kohlenhydrate 51,92 (g) davon Zucker 4,54 (g)
- Proteine 7,39 (g)
- Fett 13,85 (g) davon gesättigt 1,92 (g)davon ungesättigt 1,24 (g)
- Fasern 4,78 (g)
- Natrium 618,96 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 191 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Panzanella mit altbackenem Brot und Tomaten:
für etwa 4 Personen
- 300 g altbackenes Brot
- 4 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 Zwiebel
- Basilikum (frisch)
- 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
- Oliven (optional)
Schritte
Die Zubereitung der Panzanella mit altbackenem Brot und Tomaten ist sehr einfach und schnell und erfordert kein Kochen. Sehen Sie sich das Video HIER an.
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Schneiden Sie das Brot in Würfel und geben Sie es in eine Schüssel. Wenn das Brot sehr hart ist, können Sie es mit etwas Wasser anfeuchten und leicht ausdrücken.
Schneiden Sie die rote Zwiebel dünn und, wenn Sie möchten, lassen Sie sie 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um ein wenig von dem starken Geschmack zu entfernen. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in nicht zu kleine Stücke.
Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in Würfel.
Würzen Sie mit nativem Olivenöl extra, Essig, Salz, Pfeffer und Basilikum nach Geschmack.
Gut mischen und mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Guten Appetit!
Tipps
Panzanella ist auch mit der Zugabe von schwarzen Oliven oder Kapern für eine zusätzliche Note köstlich.
Sie können auch Gurken hinzufügen, um sie noch frischer zu machen.
Traditionell wird ungesalzenes toskanisches Brot verwendet, aber auch altbackenes Landbrot ist in Ordnung.
